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Valeur nutritionnelle de la poitrine de poulet frit sans friture

Publié:2012-12-23Source: général
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Valeur nutritionnelle de la poitrine de poulet frit sans friture

Le poulet est rapidement devenu l'un chair de choix pour les Américains. Selon un article publié dans "Amber Waves" USDA consommation de poulet a doublé de 1970 à 2004, l'Américain moyen consomme 59,2 livres (27 kg) de viande de poulet par an. Comment cuisines poulet peut affecter vos calories et de nutriments. Les différences de valeur nutritive peuvent être considérables, comme dans le cas des poitrines de poulet frits contre poitrines de poulet rôti.

La farine frite

Une portion de 100 g de poitrine de poulet frit avec un revêtement de farine, selon l'USDA Nutrient Database contient 222 calories; 31,84 grammes de protéines; 8,87 g de matières grasses; 1,64 g d'hydrates de carbone et 89 mg de cholestérol. La teneur en minéraux comprend 16 mg de calcium; 1,19 mg de fer; 30 mg de magnésium; 233 mg de phosphore; 259 mg de potassium; 76 mg de sodium; 1,20 mg de zinc; de petites quantités de cuivre et de manganèse et 23,9 microgrammes de sélénium. La teneur en vitamine comprend 50 UI de vitamine A; 6 microgrammes d'acide folique; 13742 niacine mg et de petites quantités de thiamine, riboflavine, acide pantothénique et B-6 et vitamine B-12.

Pâte frite

Une portion de 100 g de poitrine de poulet frit dans une pâte de revêtement contient 260 calories; 24,84 g de protéines; 13.20 g de matières grasses; 8,99 g d'hydrates de carbone et 85 mg de cholestérol. La teneur en minéraux comprend 20 mg de calcium; 1,25 mg de fer; 24 mg de magnésium; 185 mg de phosphore; 201 mg de potassium; Sodium 275 mg; de petites quantités de cuivre, le zinc et le manganèse, et 28 mcg de sélénium. La teneur en vitamine comprend 67 UI de vitamine A; 15 microgrammes d'acide folique; Niacine 10 523 mg; 1,06 mg de vitamine E; 6 UI de vitamine D; 2,4 microgrammes de vitamine K et de petites quantités de thiamine, la riboflavine, l'acide pantothénique et B-6 et la vitamine B-12.

Grillé

Une portion de 100 g de poitrine de poulet grillé contient 184 poulet calories; 27,48 g de protéine; 8,18 g de matières grasses; 96 mg de cholestérol et contient des hydrates de carbone. La teneur en minéraux comprend 15 mg de calcium; 26 mg de magnésium; 255 mg de phosphore; 289 mg de potassium; Sodium 347 mg; de petites quantités de cuivre, de fer, de zinc et de manganèse et 30,6 microgrammes de sélénium. La teneur en vitamine comprend 41 UI de vitamine A; 11 microgrammes d'acide folique; 9397 mg de niacine; 1,408 mg d'acide pantothénique et de petites quantités de thiamine, riboflavine, la vitamine E et la vitamine B-6 et B-12.

Sans peau grillée

La peau du poulet peut réduire les calories, gras et en cholestérol. Une portion de 100 g de poitrine de poulet grillé contient 148 poulet calories; 29,07 g de protéine; 3,49 g de matières grasses; 89 mg de cholestérol et contient des hydrates de carbone. La teneur en minéraux comprend 14 mg de calcium; 26 mg de magnésium; 256 mg de phosphore; 296 mg de potassium; Sodium 341 mg; de petites quantités de cuivre, de fer, de zinc et de manganèse et 32,6 microgrammes de sélénium. La teneur en vitamine comprend 18 UI de vitamine A; 11 microgrammes d'acide folique; 9987 mg de niacine; 1,442 mg d'acide pantothénique et de petites quantités de thiamine, riboflavine, la vitamine E et la vitamine B-6 et B-12.

[Rédacteur: Admin]
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