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Types de cookies italiens

Publié:2012-06-12Source: général
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Types de cookies italiens

Italiens sont célèbres pour les pâtes faites maison avec des tomates fraîches et fromage râpé, viandes compote avec de la viande imbibée lentement en rouge feu de vin et bien sûr, les desserts comme la crème glacée et des pâtisseries au beurre riche. De plus en plus souvent, des cafés et des magasins américains spécifiques vendent des produits italiens authentiques. Vérifiez également les cookies italiens apparaissent dans vos magasins locaux.

Biscotti

Ceci est le biscuit italien le plus connu aux États-Unis. Traditionnellement faite avec des amandes (comme sont facilement disponibles en Italie), les biscotti sont désormais aromatisés avec des choses comme le chocolat, les noix, les épices et les fruits secs. Connus pour leur texture dure et côté incurvé, les biscotti sont destinés à être immergée dans le vin ou le café. Biscotti pâte est formée en un pain qui est ensuite cuit. Une fois refroidi, couper en biscuits individuels et puis cuit à nouveau. "Bis" en italien signifie en fait deux fois, donc il est littéralement un cookie cuit deux fois.

Amaretti

Types de cookies italiens

Les cookies sont des petits biscuits amaretti, en forme de dôme, souvent préparés à l'aide d'amandes en poudre ou de pâte d'amande. Ils sont connus pour avoir un extérieur croustillant et un intérieur doux. Il est fréquent de voir deux biscuits amaretti coincé avec crème au beurre, ganache ou la confiture de fruits, mais ils sont également riches seul avec un bol de crème glacée ou de fruits. Une autre utilisation pour les biscuits amaretti est de les broyer puis les ajouter à un gâteau ou une tarte.

Biscuits de Pâques italienne

Ces biscuits sont caractérisés par leur semblable à un gâteau et la couverture de couleur vive texture. La masse est généralement assez basique, y compris des choses comme l'extrait de vanille, les œufs et arôme d'amande. Ils sont recouverts de couleurs crème de beurre et servis au printemps, bien que de nombreux Italiens disent qu'ils sont à consommer tout au long de l'année.

Pignoli

Types de cookies italiens

Le pignoli est un cookie dans le sud de l'Italie. Ce qui le rend différent des autres est l'ajout d'engrenages et de l'omission de la farine. Contrairement biscotti et Amarettis, le cookie de pignoli est très humide et riche. Il contient également pâte d'amande, un ingrédient commun dans de nombreux biscuits et pâtisseries italiennes. Elle est surmontée de pignons de pin, ce qui vous donne plus de saveur de noisette.

[Rédacteur: Admin]
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