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Trop de blé est mauvais pour vous?

Publié:2013-05-01Source: général
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Trop de blé est mauvais pour vous?

Le blé est listé dans la catégorie du pain et des amidons dans le guide alimentaire pyramide USDA. Si vous vous demandez si le blé est mauvais pour vous, la réponse est: cela dépend. Le blé contient des fibres et autres nutriments qui sont bénéfiques pour la santé et le bien-être. Cependant, pour certaines personnes, les prestations de santé sont inutiles parce que les ingrédients trouvés dans le blé provoquent la destruction de votre corps. Le gluten est une protéine présente dans le blé est mauvais pour certaines personnes, mais pas tous les gens. L'intolérance sévère au gluten est également appelée maladie coeliaque.

Histoire

Blé d'abord venu Asie du Sud. Blé étendu à d'autres régions du monde comme la Chine. Les Egyptiens étaient l'une des premières civilisations pour ajouter la bière de blé. Le blé a été introduit en Amérique par Christophe Colomb au XVe siècle. Les gens ont commencé à cultiver du blé dans certaines parties des États-Unis pendant les années de la colonie. Du blé a commencé à prospérer au XIXe siècle et les Russes a apporté de nouveaux types et variétés comme la Turquie blé roux. Sensibilités de blé ont toujours existé. L'intolérance au gluten est plus fréquente chez les personnes d'ascendance européenne. Manger civilisations de blé pour des milliers d'années ne semblent pas avoir beaucoup de peine avec le blé comme certaines personnes de race blanche. La théorie est que les personnes ayant la peau claire ont généralement plus de difficulté à digérer le blé parce que leurs ancêtres ne mangent pas assez.

Type

Blé se trouve dans les aliments transformés, les produits de boulangerie, le pain, les pâtes, céréales, pâtisseries, sandwiches et de nombreux autres aliments. Cependant, il existe plusieurs types de blé. Les trois principaux types de blé, y compris le blé tendre rouge d'hiver, blé dur rouge d'hiver dur et de blé roux de printemps. D'autres variétés de blé ne sont pas blanc comme commune, la dinde de blé dur rouge. Si vous avez une intolérance au blé, vous pouvez bénéficier en tant que source d'énergie rapide. Mais choisir judicieusement, les meilleures sources sont le blé entier utilisé pour faire des sandwichs et des pâtes. Si vous êtes sensible à blé, d'éviter toutes sortes de lui.

Avantages

Les grains entiers sont bons pour les personnes qui ne possèdent pas une allergie au blé. Blé fournit plusieurs éléments nutritifs, tels que des fibres et des vitamines B Les vitamines B sont bénéfiques à la santé du système nerveux et améliore la fibre de la digestion. Des chercheurs de l'Hôpital Brigham and Women mené une étude qui a révélé comment les grains entiers réduire la pression artérielle.

Effets

Trop de blé pour une personne avec une allergie au blé peut provoquer des crampes d'estomac, des ballonnements, des gaz et de la douleur. L'intolérance au gluten peut provoquer une personne à avoir une mauvaise digestion et de l'inflammation. Les formes graves de l'allergie au blé peuvent également provoquer une personne à développer des ruches ou de l'incapacité à absorber les nutriments provenant d'autres aliments. Ceci est parce que le gluten peut laisser une substance collante qui recouvre le tube digestif, le blocage de la plupart des nutriments, cependant, ces effets ne sont pas les mêmes pour tout le monde. Si vous pensez que vous êtes intolérant au gluten, demandez à votre médecin de faire ce test. Les effets de trop blé dépendent de l'individu.

Considérations

Si vous avez une histoire de famille de l'intolérance au gluten ou un échantillon quelconque de ces signes d'une réaction allergique au blé, envisager de consulter un médecin. Une autre option est de tenir un journal alimentaire pour enregistrer comment votre corps réagit après que vous mangez blé. Si vous remarquez des symptômes communs d'allergie ou d'intolérance au gluten de blé, essayez d'éliminer le blé de votre alimentation pour voir si les symptômes disparaissent.

Lire cet article en Inglés: blé Too Much est mauvais pour vous?

[Rédacteur: Admin]
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