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Retrait de l'acide citrique à base de citrons

Publié:2013-07-31Source: général
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Retrait de l'acide citrique à base de citrons

L'acide citrique est un acide organique que l'on retrouve souvent dans les agrumes. Il a une forte concentration de citrons, il peut comporter jusqu'à 8 pour cent d'acide citrique en poids sec d'un citron. L'acide a un goût amer distinctif, et de ce fait à certains aliments et boissons est ajouté. Pour éliminer l'acide d'un citron, vous avez besoin d'un acide fort tel que l'acide sulfurique.

Niveau de difficulté:

Modéré

Vous avez besoin

SeguridadGafas gants cuillère à soupe de seguridadLimón1 hydroxyde calcioFrasco tazasFrasco accueillir de 2 jusqu'à 4 jusqu'à 5 tazasFrasco tazasAguaHieloFiltro à cafe1 / 4 tasse d'acide sulfurique

Instructions

1 Mettez des gants et des lunettes de sécurité. Presser le jus d'un citron dans une bouteille qui peut contenir solution 2 tasses.

2 Ajouter 1 cuillère à soupe de solution d'hydroxyde de calcium dans le flacon pour 2 tasses. Mélanger la solution avec scoop. Ceci permet de convertir la solution de citrate de calcium.

3 Remplissez le pot jusqu'à 4 tasses avec de l'eau et de la glace et placé dans la bouteille pour 2 tasses. Permet la solution dans la bouteille pour 2 tasses fraîche pendant environ 15 minutes.

4 Placez un morceau de filtre à café bidon jusqu'à 5 tasses. Verser lentement le citrate de calcium est dans la bouteille pour 2 tasses à travers le filtre et la bouteille pour 5 tasses.

5 Ajouter 1/4 tasse de solution d'acide sulfurique et une solution de citrate de calcium à la solution de citrate dans la bouteille à 5 tasses. Mélanger la solution avec une cuillère. Cette solution est maintenant l'acide citrique. Bien que 1/4 d'acide sulfurique doit être suffisante, la quantité d'acide sulfurique qui doit être d'ajouter environ la moitié du citrate de calcium. Par exemple, si vous avez 100 grammes de citrate de calcium, a ajouté 50 grammes d'acide sulfurique.

Lire cet article en Inglés: Comment extraire l'acide citrique à base de citrons

[Rédacteur: Admin]
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