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Qu'est-ce que les liqueurs sont fabriqués à partir de canne à sucre?

Publié:2014-09-28Source: général
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Qu'est-ce que les liqueurs sont fabriqués à partir de canne à sucre?

Chaque cocktail est servi dans un bar dans le monde doit son existence à la levure. Ces champignons microscopiques vivent digestion et la conversion des sucres en alcool et dioxyde de carbone. Presque toutes les plantes imaginables peut être utilisé pour fournir du sucre pour la fermentation, de pommes de terre pour les haricots, mais la source la plus concentrée est le sucre de canne. Logiquement, la canne est utilisée pour produire différents types de boissons alcoolisées.

Rhum

Le rhum est la liqueur la plus courante et connue produite à partir de la canne à sucre. Ceci est fermenté à partir de mélasse ou de jus de canne, et distillé même jusqu'à 95% d'alcool par volume, et mis en bouteille à 40%. Certains rhums sont mis en bouteille non vieilli, mais la plupart sont élevés en fûts de chêne pendant au moins un an, et certaines marques exclusives âgés pour leurs produits jusqu'à 30 ans. Comme toute boisson spiritueuse, rhum cesse vieillit quand il est mis en bouteille. La plupart des marques sont un mélange d'alcool pas cher avec peu mélangé avec des quantités mineures de vieillissement de rhum.

Cachaca

Cachaça est la boisson nationale du Brésil, un important producteur de canne à sucre. Ceci est une boisson claire distillée à partir de jus de canne, et les Brésiliens font une distinction claire entre la cachaça et le rhum fabriqué à partir de la mélasse. Il existe deux principales catégories de cahcaca. Produit commercial économique produite à moindre coût dans des volumes importants, appelé industrielle. Cachaça artisanale, par ailleurs, est un verre de liqueur añejada luxe comparable des autres pays et des sources. Son goût diffère de rhum, et conserve la touche distinctive de la canne.

Guaro

La liqueur est la liqueur de canne Costa Rica, parfois appelé aguardiente dans d'autres pays. Il est également distillé à partir du jus de canne à sucre à la place de la mélasse. Il est une boisson claire distillée à un haut degré de pureté avant l'embouteillage. Son goût est très doux, et en termes pratiques, est un rhum de canne de la vodka. Le gouvernement du Costa Rica a un monopole sur la production légitime de liqueur, mais il est fréquent de trouver des maisons de spiritueux distillés illégalement.

Mekhong Whisky

Le whisky Mékong est une liqueur rare, produite en Thaïlande depuis 1941. Il est peu connu aux États-Unis, sauf chez ceux qui ont voyagé ou ont été répertoriés en Asie du Sud-Est avec l'armée. Malgré son nom, la liqueur a plus en commun avec du rhum ou de la liqueur avec un vrai whisky. Il est fermenté dans un mélange de 95% de la canne à sucre et le riz à 5%, avec l'addition d'un mélange d'herbes locaux traditionnels.

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[Rédacteur: Admin]
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