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Qu'est-ce que les fougères sont comestibles?

Publié:2013-04-09Source: général
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Qu'est-ce que les fougères sont comestibles?

Les fougères tête de violon ne sont pas une espèce particulière de fougères. Au lieu de cela, le terme «tête de violon» désigne les jeunes plantes de différentes espèces, qui produisent des feuilles spirale. ces feuilles ressemblent à des parchemins, ou têtes décoratives, violon. Alors que la plupart des fougères contiennent des composés toxiques, vous pouvez les manger en petites quantités. Les gens fougères généralement bouillis ou consommées crues en salade. La saveur est similaire à asperges.

Autruche fougère

Qu'est-ce que les fougères sont comestibles?

La fougère de l'autruche (fougère autruche, aussi M. Pennsylvanien) proviennent de l'est des États-Unis et de plus en plus dans des groupes verticaux qui peuvent atteindre 5 pieds de haut et 2 de large. Selon Fine Gardening, variétés de fougères, d'autruche sont des applications culinaires les plus populaires. Les grandes feuilles sont pennées fougère, ce qui signifie que chaque feuille est constituée de plusieurs feuilles ou des pommes de pin placées de part et d'autre d'une tige centrale. À la mi-printemps, les feuilles sont déployés, la production des crosses de fougère. En automne, ces feuilles flétries obtiennent et perdent leurs moyens de parchemin. Donc, si vous prévoyez de manger les feuilles de ces fougères, qui sont les parties comestibles, vous devriez faire quand les feuilles sont à leur meilleur; QE avant qu'ils ne commencent à se fanées. Comme tous les fougères, de l'autruche ne donne pas de fruits ou de fleurs, de graines; Cependant, il reproduit en libérant des spores. Cette fougère se développe dans des environnements ombragés et humides.

Cannelle fougère

Qu'est-ce que les fougères sont comestibles?

Alors que la tête de violon ou de jeunes feuilles de fougère autruche sont vert clair, la tête du violon cannelle de fougère (Osmunda cinnamomea) peut être de couleur orange vif. Selon l'Université du Wisconsin, les feuilles avec des spores ou fertiles adoptent cette tan, en changeant leur verte habituelle, au printemps ou au début de l'été. Plus précisément, les fougères de la cannelle dans les états du nord changent de couleur en Juin, alors que dans le sud peut changer en mai. Contrairement à d'autres types de fougères, de feuilles stériles diffèrent de la fertile. En plus de rester vert, stérile sont plus grandes, atteignant parfois près de 5 pieds de long. Les deux feuilles sont comestibles, si elles sont devenues chefs de violon.

Fougères

Qu'est-ce que les fougères sont comestibles?

Les Américains ont été en utilisant les fougères (Pteridium aquilinium) comme une source de nourriture pendant des siècles. En plus de faire bouillir et de manger les feuilles des jeunes plants qu'ils mangeaient rhizomes de fougères. Ce sont les tiges souterraines ou les pousses de fougères qui poussent latéralement. Selon l'Université de Floride, les Américains préparé par séchage et torréfaction rhizomes de fougères et parfois leur fit la vapeur. Eux aussi, rhizomes cuit dans le pain. Comme la fougère de cannelle, fougère pousse dans un sol humide et légèrement acide.

Lire cet article en Inglés: Fiddlehead fougères qui sont comestibles?

[Rédacteur: Admin]
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