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Qu'est-ce que je peux mettre sur le fond d'une cuisson du gâteau ne colle pas?

Publié:2012-06-29Source: général
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Qu'est-ce que je peux mettre sur le fond d'une cuisson du gâteau ne colle pas?

Un gâteau cuit à la perfection peut être ruinée si elle colle au fond de la fontaine. Essayez d'obtenir le tout est presque impossible. La seule solution est d'empêcher que cela se passe en premier lieu par le revêtement de la source. En fonction de votre source et le type de gâteau, il ya plusieurs options.

Graisser et fariner

Graisser et fariner un gâteau œuvres d'approvisionnement pour la plupart des gâteaux, et est la meilleure méthode qui peut être utilisé pour les sources avec des dessins ou des coins et recoins complexes. Les nouvelles sources sont ceux qui profitent le plus de farinée et graissé que ce processus créer une couche complète sur une surface antiadhésive où d'autres revêtements sont pas entrés. Passez la margarine molle ou de beurre sur la partie intérieure de la source de la farine de gâteau et prendre le relais. Tournez le pouvoir de distribuer la farine uniformément à l'intérieur de la police, la bouche tourne vers le bas pour enlever l'excédent de farine. Pour les gâteaux au chocolat, utiliser de la poudre de cacao à la place de la farine pour éviter de tacher le gâteau avec de la farine blanche.

Aérosol de cuisson

Il est un procédé en une étape pour la graisse et des sources de farine. Pour empêcher le gâteau de coller, pulvériser l'intérieur de la casserole avec un spray pour créer une couche sur toute la surface, y compris les coins. Utilisez-le comme un substitut à la méthode ci-dessus dans les différentes recettes. Ces sprays sont disponibles dans les supermarchés et les magasins de produits pour la cuisine.

Parchemin

Il est pas un papier ordinaire; produits de cuisson a une fine couche de silicone pour rendre antiadhésive et résistante à la chaleur. Vous recherchez un papier parchemin à côté de feuille dans la plupart des supermarchés ou des produits boutique de cuisson. Pour utiliser une source de cuire un gâteau, mettre le pouvoir sur une feuille de papier sulfurisé et marque le contour de la police avec un crayon. Forme courte, va beurre mou dans le fond de la source et place le papier dans la source. Papier de beurre adhère en place pour l'empêcher de bouger. Après avoir tourné le gâteau, retirez le papier et le jeter. Contrairement à la farine de papier parchemin laisse un nettoyant pour enlever le gâteau.

Papier paraffiné

Ce papier est utilisé de la même manière comme un papier parchemin pour empêcher le gâteau de coller, mais il ya une différence importante entre eux. Le papier parchemin est résistant à la chaleur et de papier ciré, non. Pour utiliser ce document, le beurre doit couvrir complètement tout le papier pour empêcher le papier se fond dans la pâte. Découper le contour de la source de papier ciré et le coller dans le fond du plat avec du beurre ou de la margarine molle. Certaines recettes nécessitent deux sources sont rembourrés avec du papier ciré et graissé et fariné. Appliquer le beurre et la farine sur le dessus du papier, si tel est le cas.

Foil

La feuille est utilisée pour amortir le fond et les côtés des sources de gâteaux aux fruits. Cela crée une couche à enlever le gâteau provenant d'une source après qu'il a été cuit au four. Appuyez sur l'une de la feuille sur la partie supérieure et inférieure sur les parties les plus larges de la source. Passez beurre ou de margarine et saupoudrer source de la farine pour empêcher le gâteau de coller. L'excès feuille pendre des bords de la source; ceci est utilisé pour soulever la tarte cuite sur la source et éliminer le gâteau fini.

[Rédacteur: Admin]
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