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Puis-je remplacer l'huile végétale pour l'huile d'olive pour faire des brownies et de connaître la même chose?

Publié:2012-12-28Source: général
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Puis-je remplacer l'huile végétale pour l'huile d'olive pour faire des brownies et de connaître la même chose?

Il ya quelques choses de plus frustrant pour un chef pour faire un dessert enrôler seulement à réaliser qu'il est sur l'un des ingrédients, surtout si vous ne possédez pas le temps d'aller au magasin. Si vous faites une recette pour les brownies vous avez besoin de l'huile végétale et ne pas avoir, pouvez-vous trouver à la bouteille d'huile d'olive dans le fond de l'armoire. Vous pouvez l'utiliser sans endommager vos brownie aussi longtemps que vous gardez quelques choses à l'esprit.

Avantages de l'huile d'olive

L'huile d'olive, mais pas un ingrédient traditionnel dans les desserts, mérite d'être examinée, même si vous avez végétale ou l'huile de canola. Selon le site de la Clinique Mayo, l'huile d'olive est l'une des huiles les plus saines. L'huile d'olive est riche en acides gras insaturés et aide à garder votre propre et vous aide à protéger contre une attaque cardiaque, d'AVC et d'autres artères de santé graves.

Le choix de la meilleure huile d'olive pour les brownies

Une des meilleures choses à utiliser de l'huile d'olive pour faire des brownies ne doivent pas utiliser une coûteuse. Le pétrole cher d'olive extra vierge a une saveur fruitée ou épicés, qui le rend idéal pour les pâtes, mais pas pour les desserts au chocolat. Au lieu de cela, utilisez une huile d'olive légère acheté à une dégustation de supermarché. L'édition de Juillet 2005 de "Cooks Illustrated Magazine" rapporte que l'huile d'olive Carapelli a la douceur appropriée de saveur.

Améliorer la saveur de chocolat

Même si vous utilisez une huile d'olive douce, un peu de saveur peut être évident dans le produit final. Vous pouvez éviter cela en prenant des mesures pour rehausser la saveur de vos brownies au chocolat. Le livre de cuisine "Le meilleur de recette Light" de forme recommandée de cacao transformé néerlandais, qui est moins amer que le cacao "naturel". Le livre suggère aussi d'ajouter une demi-cuillère à soupe de café instantané à votre poids, ce qui contribue également le chocolat saveur brillance naturelle.

Alternatives plus légères

Si vous ne l'utilisez l'huile d'olive rend vos Brownies sont en assez bonne santé pour vous, voici quelques autres substitutions que vous pouvez envisager. Le magazine "Good Housekeeping" recommande l'utilisation de la margarine faible en gras et sans gras trans à la place de l'huile, qui peut fondre avant d'ajouter à la pâte pour la rendre facile à intégrer. Un autre truc couramment utilisé dans la cuisine santé est de remplacer la moitié de l'huile dans votre recette de compote de pommes non sucrée.

[Rédacteur: Admin]
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