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Préparation des cornichons: une recette facile pour la conservation

Publié:2012-02-08Source: général
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Préparation des cornichons: une recette facile pour la conservation

Si vous pensez que rien ne complète un hamburger comme les cornichons, vous pouvez envisager de les préparer à la maison. En utilisant vos propres concombres biologiques pour les marinades savent exactement ce que vous mangez, contrairement cornichons transformés qui ne produisent pas de vous-même. Une fois que vous apprenez à garder vos marinades vous pouvez manger comme vous voulez ou les donner à des amis et la famille comme un cadeau.

Niveau de difficulté:

Aisé

Vous avez besoin

Concombres (environ 12 tasses tranchés) 4 tasses de sel 1 tasse d'eau à encurtir8 vinagreLata tasses de préservé large bouche 1 pinte (0,57 l) les graines grandeOlla eneldoEmbudoOlla ou marmite

Instructions

1 Lavez et frottez les concombres jusqu'à ce qu'ils soient propres. Coupez-les en tranches.

2 Mix eau, le sel et le vinaigre dans une casserole. Placez le pot sur le brûleur dans la cuisine, allumer haute température et prend le mélange à ébullition.

3 Placez les concombres dans des bocaux de 1 pinte (0,57 l) stérilisé. Ajouter 1 1/2 cuillères à soupe de graines d'aneth dans chaque pot.

4 Placez un entonnoir dans des bouteilles et soigneusement versez l'eau bouillante avec du vinaigre en eux. Laissez environ 1/2 pouce (1,27 cm) de la bouteille vacants.

5 Placez le couvercle sur le pot et puis place l'anneau. Réglez la bague il est donc serré.

6 Placer les bocaux dans une marmite remplie d'eau chaude. Assurez-vous que l'eau dépasse les capsules de bouteilles d'environ 1 pouce (2,54 cm). Traiter les pots dans un bain d'eau bouillante pendant environ 15 minutes.

7 Retirez les pots après le temps de traitement est terminé. Laissez les bouteilles se déposent sur des serviettes ou Wire prend en charge 12 à 24 heures. Étiqueter les pots avec la date de création. Vous pouvez garder les cornichons pour 1 an.

Lire cet article en Inglés: Comment faire cornichons à l'aneth: une recette facile Canning

[Rédacteur: Admin]
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