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Préparation des cornichons à hamburger

Publié:2012-10-08Source: général
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Préparation des cornichons à hamburger

Bien que les cornichons à hamburger sont relativement peu coûteux et viennent dans une variété de saveurs et de textures, faisant le vôtre vous donne l'occasion de créer une recette spécifique à votre goût. Si vous cultivez ou les acheter à partir d'une épicerie locale, il est important de savoir les choisir, et il est préférable de les acheter quand ils sont aussi frais que possible.

Niveau de difficulté:

Modéré

Vous avez besoin

Containers pour la capacité de mise en conserve d'une pinte (0,473 l) de pression AnillosTapasOlla à envasarEmbudoDestapador

Instructions

1 Vérifiez les jarres, des anneaux et couvercles des conteneurs pour vous assurer qu'ils sont exempts de défauts. Les bouteilles ne doivent pas avoir des entailles ou des fissures. Lavez-les dans de l'eau tiède et du savon. Anneaux bien sécher.

2 Plonger les pots dans l'eau chaude jusqu'au moment de servir. Ne laissez pas bouillir l'eau. Une alternative consiste à chauffer les récipients immédiatement les laver dans le lave-vaisselle avant de l'utiliser.

3 Retirer les couvercles et les placer dans une petite casserole. Couvrir avec de l'eau chaude et laisser bouillir à feu doux. Gardez-les dans la cuve d'ébullition être gardés au chaud et prêt à l'emploi.

4 Remplissez une grande casserole avec la moitié de l'eau et laisser mijoter avec le couvercle.

5 Laver les concombres bien. Le peu que vous voyez avec "verrues" sont les meilleurs. Ne pas utiliser ceux qui chercher jaune ou avoir des taches blanches sur la surface.

6 Couper en tranches horizontales hamburger. Les coupes peuvent être aussi épais ou mince que vous le souhaitez.

Mélanger les épices 7 dans une casserole et les préparer selon les instructions de la recette ou les instructions du fabricant.

8 Prenez l'emballage du pot avec de l'eau chaude. Ou il faut vider le bocal de lave-vaisselle stérilisé.

9 Paquet tranches de concombre dans le bocal. Utilisez un entonnoir et versez les morceaux de concombre dans le mélange vous avez préparé. Sur le dessus des feuilles de bouteilles de ½ pouce (1,5 cm) en carnet concombres couvrant étirement vers le bord du récipient. Fermez le ballon de façon à supprimer les bulles d'air qui peuvent être coincés à l'intérieur. Nettoyez le bord du bocal avec un essuie-tout humide.

10 Retirer le couvercle de la marmite avec un ouvre-bouteille magnétique et mettre le couvercle sur le bord du récipient. Mettez un anneau sur le dessus et serrez fermement le couvercle, mais pas trop fort. Répétez les étapes 8 à 10 jusqu'à ce que tous les conteneurs sont pleins.

11 Placer les bocaux préparés dans le pot. Vous pouvez mettre autant de bouteilles qui pourront entrer dans l'espace du pot, mais essayez de laisser un peu d'espace entre chaque. L'eau doit couvrir les bocaux de 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm).

12 Placer le couvercle sur la casserole et attendre jusqu'à ce qu'il atteigne le point d'ébullition, car à ce moment commencera le temps de traitement. Si vous achetez les épices pré-emballés, les instructions de traitement sont sur le paquet. Si vous utilisez votre propre recette, temps de traitement devrait être d'environ 10 minutes, selon les ajustements nécessaires hauteur et la taille des bouteilles nécessaires.

13 Éteignez le brûleur de la cuisinière et le couvercle de la marmite retiré à la fin de la durée de traitement. Laissez les pots se contenter de cinq minutes d'adaptation aux changements de température. Sortez-les de la poêle et les déposer sur une serviette dans un endroit bien ventilé pour refroidir la zone pendant la nuit. Comme les bouteilles sont scellés, vous pouvez entendre un bruit comme "ping". Cela signifie que les couvercles sont en légère baisse au sommet, et ont été scellés. À ce moment, vous pouvez supprimer anneaux si désiré. Si le navire est pas étanche, réfrigérer et de manger des cornichons dans un court laps de temps.

[Rédacteur: Admin]
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