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Pourquoi l'ail provoque des douleurs à l'estomac

Publié:2013-06-07Source: général
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Pourquoi l'ail provoque des douleurs à l'estomac

L'ail est utilisé pour ajouter de la saveur aux sauces et aux plats. L'ail peut non seulement causer une mauvaise haleine, mais peut aussi causer des problèmes gastro-intestinaux et de faire votre mal au ventre. Les personnes sensibles peuvent réagir à même de petites quantités d'ail, poudre d'ail ou de sel d'ail. La raison pour laquelle votre estomac peut vous blesser lorsque vous mangez de l'ail est parce qu'il est riche en fructanes.

Fructanes

Fructanes sont un composé couramment dans de nombreux aliments, y compris l'ail et la poudre d'ail frais ou cuits et le sel d'ail. Les fructanes sont faites d'une chaîne de fructose et ne sont pas digérés par les humains. La plupart des gens tolèrent fructanes, sans effets indésirables, mais peut provoquer des effets secondaires désagréables chez certaines personnes sensibles ou les personnes qui ont une flore intestinale déséquilibrée. Les symptômes les plus communs associés à l'intolérance des fructanes comprennent des douleurs abdominales et l'inconfort, ballonnements, flatulences, et des changements dans vos selles. Si votre estomac fait mal à manger de l'ail, il est probable que votre système digestif est pas bien toléré fructanes.

Fructanes et douleurs à l'estomac

Si vous êtes sensible à fructanes, manger de l'ail provoquer fructanes excès de fermentation par des bactéries dans votre tube digestif. L'excès de gaz produit par la fermentation de fructanes ail peut causer des ballonnements, des flatulences et des douleurs. Il n'y a aucun test pour diagnostiquer l'intolérance fructanes, mais gardez un journal alimentaire peut aider à identifier les aliments dans votre alimentation causer de la douleur dans votre estomac.

Retirer l'ail

L'élimination de l'ail peut sembler plus facile qu'il est vraiment, surtout si vous mangez ou acheter un lot d'aliments préparés commercialement ou transformés. Lorsque vous mangez, demander comment la nourriture est préparée et a demandé de ne pas utiliser le sel d'ail, la poudre d'ail ou de bouillon, sauces ou marinades qui contiennent l'ail pour préparer votre plat. Lire la liste des ingrédients sur les étiquettes des aliments avec soin pour éviter les aliments contenant des traces d'ail. Notez que les ingrédients végétaux comme le sel, la poudre de légumes, le sel et le bouillon de poulet peut souvent cacher l'ail. Contactez le fabricant pour plus de détails sur la composition des aliments préférés et de vous assurer que vous ne causent pas mal d'estomac.

Autres aliments riches en fructanes

Si votre estomac fait mal à manger de l'ail, vous allez sans doute également à réagir de manière similaire contre d'autres aliments qui contiennent des fructanes. Fructanes sont également dans tous les types d'oignon, sel d'oignon et poudre d'oignon, ainsi que dans le blé, le seigle, les artichauts, les melons, les pêches, la racine de chicorée, l'artichaut de Jérusalem et de l'inuline. Appel à l'aide d'un diététiste afin d'identifier d'autres aliments riches en fructanes dans votre alimentation pour éviter que vous pouvez souffrir inutilement.

[Rédacteur: Admin]
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