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Poulet pané Comment avec de la farine et les œufs à la poêle

Publié:2012-09-14Source: général
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Poulet pané Comment avec de la farine et les œufs à la poêle

Fry du poulet pané dans une casserole est un moyen rapide et facile si vous ne possédez pas de friteuse ou si vous souhaitez utiliser moins de pétrole. Poitrines de poulet d'appel d'offres, désossées, peuvent être panés avec de la farine et les œufs poêle. Il est important d'utiliser une huile végétale à être chauffé à au moins 350 degrés (177 ° C) avant de commencer la cuisson. L'huile chaude crée un joint panure instantanée et fait une croûte croustillante. L'huile froide se traduira par un huileux chutes panure de poulet. Carthame, le soja et les arachides sont de bons choix pour la friture.

Niveau de difficulté:

Modérément facile

Vous avez besoin

Batidora2 eggs1 tazones2 water2 tasse tasses de farine avec levadura1 sel1 cuillère à soupe cuillère cuillère à café de poudre pimentón1 pimienta1 ajo1 cuillère à soupe oignon polvoAceite vegetalSartén à fond épais friture ou fundidoPollo de fer

Instructions

1 Battre deux œufs et 1 tasse d'eau dans un récipient pour effacer pas augmenter lorsque agité et avoir un liquide doux.

2 Placez 2 tasses de farine dans un autre bol et ajouter 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à soupe de poudre d'ail et 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon. Mélanger avec une fourchette jusqu'à ce qu'un mélange uniforme.

3 Versez l'huile dans une poêle jusqu'à ce que vous avez un pouce de profondeur et porter à feu moyen. Saupoudrer un peu de farine dans l'huile pour voir si elle est prête. Lorsque la farine grésille et se dissout rapidement, l'huile est prête.

4 Tremper le poulet dans le mélange d'oeuf, puis dans la farine. Jetez-le légèrement dans la farine à revêtir de tous les côtés. Ne poussez pas dans la farine pour éviter la panure dur. Placez-le directement dans l'huile chaude. Répétez jusqu'à ce que tous les poulets est panés et frits.

Conseils et avertissements

Cette recette fonctionne pendant environ 3 1/2 livres (1,36 kg) de os de poulet, ou environ 5 livres (2,27 kg) de poulet désossées.

Pour faire panure épaisse, faire un double dipping retour poulet pané dans le mélange d'œufs et de nouveau dans la farine avant de les frire.

Placer le poulet dans l'huile loin de vous afin que vous ne pas éclabousser.

Lire cet article en Inglés: Comment pain avec de la farine de poulet et des oeufs pour Frying Pan

[Rédacteur: Admin]
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