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Plant Foods vs. aliments d'origine animale

Publié:2012-05-03Source: général
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Plant Foods vs.  aliments d'origine animale

Les aliments d'origine animale contre végétale sont un sujet de débat pour de nombreuses personnes. Il existe des aliments fabriqués à partir de sources animales telles que la viande et la volaille, et il existe également des aliments à base de sources végétales, telles que les légumes et les céréales. Pour déterminer ce qui est sain à l'égard de nutriments et de protéines dépendra en grande partie sur les besoins de chaque individu.

Protéine

La nourriture des animaux sont plus nombreux que le respect des protéines végétales, mais ils peuvent être absorbés par les types d'aliments soit. Protéines complètes contiennent neuf acides aminés essentiels présents dans les aliments d'origine animale tels que la viande, poisson, volaille, oeufs, lait et produits laitiers. Le soja est la seule nourriture d'origine végétale contenant des protéines complètes. Les aliments d'origine végétale comme les haricots, les arachides, les noix, les graines et les céréales contiennent des protéines incomplètes doivent être combinés avec des glucides comme le riz ou le blé pour terminer. Toutes les cellules de l'organisme contiennent et nécessitent des protéines pour la croissance et la réparation. La protéine est également essentielle au développement sain pendant la grossesse, l'enfance et l'adolescence. Les adultes ont besoin d'un apport calorique de 10 à 35% pour un régime riche en protéines, selon la Clinique Mayo, la plupart des Américains obtenir suffisamment de protéines dans leur alimentation quotidienne.

Nutriments

La meilleure source de fer est présente dans les aliments d'origine animale tels que la viande rouge, le foie et les œufs. Cependant, certains aliments d'origine végétale comme les haricots secs et les épinards sont riches en ce minéral. La vitamine B12 se trouve naturellement dans les aliments d'origine animale et fournit une bonne source de nutrition quotidienne. Les aliments d'origine animale comme le lait, le fromage et les produits laitiers sont également une bonne source de calcium. Les aliments d'origine végétale ne fournissent pas de vitamine B12, qui, cependant, peut être trouvé dans certains aliments fortifiés tels que le lait de soja et de céréales. Les aliments d'origine végétale sont également une excellente source de calcium, qui se trouve dans les légumes verts comme les épinards, le chou frisé et le brocoli.

Santé

En ce qui concerne la santé, la Clinique Mayo suggère que les aliments végétaux sont une alternative saine aux aliments d'origine animale. Les aliments comme les fruits, les légumes, les céréales, les haricots, les légumineuses et les noix sont riches en fibres et contiennent moins de calories que les aliments d'origine animale. Par conséquent ceux qui mangent ces aliments peser moins et ont des niveaux de cholestérol plus bas que ce qu'ils mangent des aliments pour animaux.

Impact sur l'environnement

Les aliments d'origine animale ont un impact plus important sur la planète. Selon le rapport "longue ombre du bétail», écrit par Robert Goodland et Jeff Anhang, publié par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture en 2006, a déclaré que l'élevage d'animaux pour la consommation humaine parce que les augmentations de chauffage mondiale en raison de l'effet destructeur des émissions de gaz à effet de serre.

[Rédacteur: Admin]
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