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Plans de repas pour les patients en dialyse

Publié:2012-07-02Source: général
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Plans de repas pour les patients en dialyse

Dialyse remplace la fonction rénale chez l'IRT. Retrait des fluides et des toxines se produit au cours des traitements. Mais dialyse seul ne peut pas remplacer tout le temps de fonctionnement des reins sains. Le patient a besoin de travailler ensemble avec un diététiste pour planifier des repas pour maintenir des niveaux adéquats de la nutrition, l'obtention de fluide de contrôle et de minimiser les déséquilibres électrolytiques.

Données

La malnutrition protéino-énergétique est fréquente chez les patients dialysés. Ceci est une préoccupation en raison de la forte association entre la malnutrition et la mortalité. Le Système d'information Rapport annuel 2010 révèle l'hypertension rénale et le diabète américaine que les deux causes les plus courantes de maladie rénale terminale nécessitant une hémodialyse. Un régime pour le coeur ou le diabète nécessite faible en gras, faible en sodium et faible teneur en sucre. Au début de la dialyse, les patients ont également besoin d'adhérer à un régime rénal. Il est composé de nombreuses protéines, faible teneur en sel, faible teneur en potassium, phosphore et faible consommation de liquide limitée. Un plan de repas qui adhère aux lignes directrices normalisées mises en œuvre avec l'aide d'un diététicien améliore les résultats nutritionnels pour les patients.

Importance

Plans de repas pour les patients en dialyse

Au cours de la protéine de dialyse est perdu, qui se manifeste dans un niveau d'albumine bas. Ceci est associé à des risques plus élevés d'infection, l'inflammation et la mortalité. Il est recommandé que les patients sous dialyse ingèrent jusqu'à 12 g / kg de protéines par jour. La protéine devrait provenir de produits hautement biologiques tels que la viande rouge, la volaille et le poisson, et pas seulement les légumes, les fruits et les céréales. La plupart des aliments qui sont riches en protéines sont également riches en phosphore, ce qui rend les os fragiles. Un liant de phosphore est prescrit pour éviter de compromettre l'apport en protéines. La sortie de liquide est limitée à la quantité d'urine plus de 500 à 700 ml par jour pour éviter le gonflement et la surcharge de fluide qui peut être mortelle pour les patients atteints de la maladie de coeur. Tous les aliments liquides à température ambiante sont considérés comme des fluides. Limiter l'apport en sel aide à contrôler la soif. Le potassium est un minéral qui devrait être limitée à 2,730 mg par jour pour une hyperkaliémie, ou riche en potassium dans le sang peut causer une mort subite par arythmie cardiaque. Choisissez des aliments faibles en potassium, comme les pommes, les pêches, les carottes, le pain blanc, les pâtes et le riz blanc et d'éviter les aliments riches en ce minéral que les oranges, les bananes, les pommes de terre, les tomates, les céréales de son, le riz brun et sauvage, lait, pain son et les pâtes, les haricots et les noix. Peel, hacher et faire bouillir les pommes de terre teneur en potassium diminue.

Avantages

Les changements alimentaires peuvent être très difficile pour les patients en dialyse. Plan de repas avec un diététicien les aide à comprendre les raisons des changements dans leur alimentation et le rend plus facile pour eux de se conformer aux directives diététiques. Il peut être un lieu de formation et de soutien. Planification des repas bon minimise les complications dues à la malnutrition, la surcharge liquidienne, hyperkaliémie et d'hyperkaliémie, ou des niveaux élevés de phosphore.

Considérations

La planification des repas doit être fait avec un diététicien parce que les besoins d'un patient varient selon les conditions telles que l'obésité, le diabète et l'hypertension, les niveaux de performance, résultats de laboratoire, l'état nutritionnel, les médicaments sur ordonnance et les facteurs socio-culturels, selon le National Kidney Foundation. Les patients obèses nécessitent une meilleure apport calorique. Le régime alimentaire pour le diabète et l'hypertension ne sont pas faites en fonction du niveau de profils de sucre et de lipides. Sérum-albumine, potassium et de phosphore sont également surveillés. Les médicaments d'ordonnance tels que des liants de phosphore sont pris avec les repas pour être efficace. Préférences socio-culturelles peuvent être respectés avec une substitution appropriée et l'utilisation des herbes. Livres de cuisine spécifique pour les patients insuffisants rénaux sont disponibles pour faciliter la préparation des aliments et la planification des repas

[Rédacteur: Admin]
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