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Menus faible en phosphore, potassium et sodium

Publié:2013-10-28Source: général
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Menus faible en phosphore, potassium et sodium

Les patients souffrant d'insuffisance rénale chronique ont des restrictions alimentaires pour le phosphore, le potassium et le sodium. Cette maladie survient lorsque les reins sont incapables d'excréter efficacement et de réglementer l'eau et d'autres produits chimiques dans les déchets du corps. Des niveaux élevés de ces minéraux peuvent causer l'hypertension, la faiblesse des os et des lésions nerveuses, selon la National Kidney Foundation. Changements dans l'alimentation peuvent prévenir les maladies du rein d'empirer.

Les aliments à faible phosphore

Phosphore et de calcium sont nécessaires pour maintenir les os sains et forts. Avec la maladie rénale, les reins ne peuvent pas supprimer correctement excès de phosphore. La National Kidney Foundation fait remarquer que trop de phosphore abaisse le niveau de calcium dans les os, ce qui les rend faibles. Si vos niveaux de phosphore sont très élevés, il comprend des aliments à faible teneur en phosphore. Ce sont: lait entier et écrémé, de la crème glacée, du muesli sans raisins faible teneur en gras, de gruau instantané, asperges, brocoli, carottes bouillies, céleri, moutarde et de navet, cerises, pamplemousses, mandarines, de papaye, de pêchers et de jus d'ananas.

Les aliments à faible potassium

Le potassium aide la contraction musculaire et régule le rythme cardiaque. Reins malades peuvent pas équilibrer la quantité de potassium dans le corps. Si les niveaux de potassium sont trop élevés, vous pouvez vous sentir un engourdissement, une faiblesse, des picotements, des battements cardiaques irréguliers et même avoir une crise cardiaque, selon la National Kidney Foundation. Pour réduire les aliments riches en potassium qui ont une teneur élevée en minéraux, végétaux et couper les pommes de terre en fines tranches de 1/8 de pouce (0,3 cm) et remójalas dans l'eau chaude pendant deux heures. Aliments faibles en potassium sont: pains, biscuits Graham, le riz, le maïs soufflé, les céréales, les betteraves, les pois en conserve, le chou, la salade de choux, les concombres, les pommes, salade de fruits, les poires en conserve, l'ananas, framboises, fromage et les œufs.

Cuisiner avec faible teneur en sodium

Gonflement des chevilles enflées, et l'essoufflement sont des symptômes de l'excès de sodium et de l'accumulation de liquide dans le corps. La meilleure façon de réduire le sodium est d'utiliser des herbes et des épices, comme le romarin ou le curry au lieu du sodium lors de la préparation des repas. Choisissez des aliments avec 35 mg ou moins de sodium pour un régime alimentaire faible en sodium, ou 140 mg ou moins pour une faible teneur en sodium. Limitez les aliments riches en ce minéral comme le jambon cru et du bacon, viandes transformées, saucisses et pastrami, et les aliments transformés tels que le fromage, les soupes en conserve, le ketchup et les fast-foods.

Manger avec intelligence

Trouver un restaurant qui propose un menu varié. Évitez les collations et les denrées alimentaires commandés bouilli ou rôti. Demandez que votre nourriture être préparé avec peu ou pas d'assaisonnements et sauces salées mis de côté. Boire principalement de l'eau, mais vous pouvez aussi boire de cola non gazéifiée comme du soda au gingembre, Sprite, de la limonade et du thé. En fin de compte, empêche la crème glacée, fromage et desserts, crèmes et gâteaux aux fruits riches en potassium.

Avertissement

Autres aliments que vous devriez faire attention sont ceux riches en purines et oxalates. Ceux-ci aident à former des calculs rénaux et d'augmenter les niveaux d'acide urique dans le sang et l'urine, selon Médecins Neprhology cliniques, LLC. Les aliments avec des niveaux élevés d'oxalates sont les légumes comme le brocoli, les choux de Bruxelles cuits à la vapeur, chou bouilli, concombre cru et chou-fleur cuit. Purines présentes dans les aliments d'origine animale tels que les anchois, les sardines, l'églefin, le hareng, le maquereau, la perche de mer et crevettes.

[Rédacteur: Admin]
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