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Liste des glucides non digestibles

Publié:2012-09-26Source: général
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Liste des glucides non digestibles

Les hydrates de carbone en fibres indigestes voyagent à travers le côlon sans être digéré. Ces fibres stimulent la digestion et un intestin sain. Une étude menée en 2007 par Anne Nilsson, Département de nutrition et de chimie appliquée à l'Université de Lund, explique que les glucides non digestibles dans le spectacle de régime alimentaire des effets bénéfiques pour le contrôle de la glycémie, la fonction cognitive et le contrôle du poids.

Inuline

L'inuline est une fibre soluble connu comme un glucide non digestible. Une étude de 1999 publiée dans le "Journal of Nutrition" dirigée par le chercheur Kathy niness rapporte que l'inuline stimule la croissance des bactéries intestinales qui se comportent comme un prébiotique. Un prébiotique est un aliment ou un ingrédient qui stimule la croissance des bactéries. L'inuline est utilisé dans les aliments parce qu'ils ont un faible pouvoir calorifique et n'a aucun effet sur le glucose ou d'insuline. Certaines sources naturelles de l'inuline sont l'igname, l'agave, l'ail et le jicama.

Oligofructose

L'oligofructose est un hydrate de carbone non digestible et d'oligosaccharides qui est utilisé comme édulcorant de substitution. Un oligosaccharide est un polymère de sucre composé de plusieurs sucres simples. L'étude mentionnée ci-dessus dans le "Journal of Nutrition" par Kathy niness chercheur mentionne que l'oligofructose a un goût sucré et agréable, et est utilisé pour enrichir les aliments avec de la fibre. Oligofructose est souvent utilisée car elle n'a pas d'effet négatif sur la santé, tels que l'augmentation de la glycémie.

Les lignanes

Lignanes sont un groupe de fibres insolubles qui favorisent la digestion, car ils fournissent du volume aux selles. Les lignanes sont les céréales et les céréales comme le seigle, l'orge, l'avoine et le blé, et sont considérés comme glucides non digestibles. L'étude de Anne Nilsson indique que l'utilisation d'orge et d'avoine peut réduire l'effet glycémique vu après les repas, ainsi que la tolérance au glucose durant la nuit chez les personnes atteintes de diabète.

[Rédacteur: Admin]
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