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Liste des aliments riches en purine

Publié:2013-04-18Source: général
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Liste des aliments riches en purine

Les purines sont des substances naturelles que l'organisme produit et que l'on retrouve dans divers aliments, en particulier ceux riches en protéines. Normalement, les purines sont dissous dans le sang et deviennent l'acide urique, qui éliminent les organismes plus tard. Cependant, dans certains cas, l'acide urique accumule dans le sang, provoquant une condition connue comme la goutte. Ceci est une forme d'arthrite et la douleur de la cause, la rougeur et l'enflure des articulations, surtout le gros orteil. Essayez d'éviter les aliments riches en purines est un moyen de prévenir la goutte.

Viande

Viande, à la fois rouge et blanc, comme le boeuf, agneau, veau, gibier, poulet, canard et dinde est riche en purine. D'autres viandes qui sont riches en purines sont des organes tels que le foie, les reins et le cerveau et ris de veau, qui sont faits d'autres organes, y compris le pancréas, le thymus, le cœur et le cou . Si vous limitez votre consommation de viandes riches en purine, vous pouvez éviter l'accumulation de l'acide urique.

Fruits de mer

De nombreux types de fruits de mer et les poissons sont riches en purine, dont la morue, le crabe, le homard, le vivaneau, le saumon, le thon et la truite. Parmi les poissons la plupart des purines sont les sardines et anchois. Les personnes atteintes de la goutte devraient essayer de s'abstenir de ces sources de protéines riches en purines, pour éviter les attaques douloureuses.

Autres sources de nourriture

Alors que la viande et les fruits de mer sont connus comme les principales sources de purines, il existe d'autres sources qui sont aussi à éviter. Les légumes tels que le chou-fleur, les asperges, les pois et les épinards sont riches en purine, ainsi que les haricots, les haricots blancs ou haricots et les lentilles. Gruau est également riche en purines.

Boissons alcoolisées

Les personnes désireuses de limiter la consommation de purines devraient aussi éviter les boissons alcoolisées. Bière, en particulier, a une teneur élevée en purine.

Que manger

Depuis purines sont présents dans de nombreux aliments, il peut être difficile de trouver des alternatives acceptables lorsque vous essayez de les supprimer de l'alimentation. Certaines solutions de rechange comprennent une faible teneur en matières grasses des produits laitiers tels que le lait, le fromage et le yogourt. Pâtes et grains entiers pains sont également une bonne option. Pour ceux qui souffrent de la goutte, il est également important de boire beaucoup de liquides, de préférence de l'eau, car il peut aider à éliminer l'acide urique dans le corps plus rapidement.

[Rédacteur: Admin]
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