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Liste des aliments qui peut être gelée

Publié:2012-07-07Source: général
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Liste des aliments qui peut être gelée

La congélation est une excellente façon de ne pas gaspiller la nourriture. Vous pouvez économiser de l'argent en achetant des aliments en vrac et en gelant certains pour une consommation ultérieure. De même, de grandes quantités de cuisson d'un plat et congeler ce qui reste est une bonne stratégie pour gagner du temps et de l'argent. Vous pouvez suivre les lignes directrices pour la congélation des aliments sécuritaire et économique. Certains aliments ne peuvent pas être congelés pour la sécurité et la santé.

Légumes

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La plupart des légumes peuvent être congelés et frais d'achat en vrac d'un grossiste ou le marché central et le gel peuvent être un excellent moyen de réduire les coûts. Épinards, les poivrons, les pois, les haricots, le brocoli, les feuilles de navet et les choux se congèlent très bien. Les légumes féculents comme le maïs et le gombo peuvent également être gelés. Lors de la congélation des légumes comme les oignons et les poivrons, les couper en tranches ou pícalos et stocker dans des sacs de congélation en plastique. Cela permet de garder les frais et prêt à les placer dans une casserole ajouter frites, omelettes et autres plats.

Viandes et fruits de mer

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La plupart des viandes peuvent être congelés. Poitrines de poulet, les filets de poisson, des côtelettes de porc, des steaks, crevettes, la dinde et le jambon peuvent être congelés pour un à six mois. La fraîcheur de la viande de gel, il est plus fraîche au dégel. Si vous vous attendez à congeler la viande quand il est sur le point d'expirer, il y aura tellement cool. La fraîcheur de la viande congelée gèle littéralement jusqu'à ce que le dégel.

Les aliments ne doivent pas être congelés

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Les oeufs en coquille doivent jamais être congelés. Les produits laitiers comme la crème et la mayonnaise ne se congèlent pas bien en raison de sa haute teneur en graisse. La séparation survient toujours et peut être coupé. Beaucoup de fruits changent la cohérence quand ils sont gelés. Par exemple, les fraises, les melons et les baies de certains changements de texture en raison de sa forte teneur en eau. Lorsque le dégivrage, ramollir. De même, la laitue, les radis, le céleri et autres légumes à haute teneur en eau perdent leur texture quand il gèle, puis le décongeler. Il est préférable d'utiliser ces produits frais.

Avertissements

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Ne jamais recongeler une viande ou de poisson ou de crustacés après qu'ils sont décongelés. Vous pouvez courir le risque de boissons. La viande doit être complètement décongelés avant la cuisson pour assurer que la nourriture est cuite à une température qui tue les bactéries ou les microbes. Les aliments comme les macaronis ou les lasagnes avec des fondations liquides deviendront plus intenses lors de la congélation. Préparer ces plats avec plus d'eau si votre idée est de geler.

[Rédacteur: Admin]
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