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Les aliments fabriqués avec de la pâte de soja ou okara

Publié:2012-09-23Source: général
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Les aliments fabriqués avec de la pâte de soja ou okara

L'okara est de la pâte de soja, glucides excédentaires de production de tofu et le lait de soja. L'okara est mieux connu au Japon où il est vendu sous forme de poudre granuleuse qui peut être reconstituée avec du lait ou de l'eau pour obtenir la texture désirée, puis cuit. Autres recettes demandent l'ajout de poudre sèche Okara. Vous trouverez des idées sans fin pour utiliser ce produit alimentaire de soja insipide.

Burgers

Sur le site Real Food Living Show une recette de hamburger et quinoa Okara. Pour plus de saveur, mélanger le concentré de tomate, la moutarde, l'ail, poudre d'oignon, le raifort, le poivre et la ciboulette hachée ont été ajoutés. La farine de soja ou farine de blé, farine de maïs et de la chapelure sont des ingrédients facultatifs qui sont souvent utilisés pour épaissir le mélange. Pour un autre type de hamburger, essayer de faire de crabe »de gâteaux sans viande que ceux sans gras Vegan Cuisine utilisant Okara, les épices et les légumes hachés.

Pain

Selon simplement faim, l'okara est vendu comme une substance granuleuse qui peut être reconstituée pour faire des textures différentes. Okara poudre sèche peut être ajouté ainsi que les recettes de pain et d'autres produits de boulangerie à ajouter la légèreté et la texture. Comme l'Okara a peu de saveur de son propre, ne sera pas affecter le goût de votre pain, mais ils ajoutent de la nutrition et de volume. Viennoiseries, pains rapides, pains à la levure, tout peut être fait en ajoutant okara poudre.

"Viande" Pan

Faire un pain de viande simili avec Okara, farine d'avoine et les légumes hachés. L'okara fonctionne si bien sur le pain de viande végétarien comme il le fait sur le pain. La saveur du pain de viande ne provient pas principalement de la chair, mais dans la sauce Worcestershire, la pâte de tomates, les oignons, l'ail, la moutarde et les épices sont ajoutés. Réduisez votre empreinte carbone et omettre la viande dans votre viande prochaine pain recette en remplaçant okara et l'avoine. La recette de pain sans viande avec okara qui apparaît dans Messy Végétarienne Cook est un outil facile à utiliser okara lorsque vous hébergez un repas.

Falafel

Selon Vegweg, Okara cuite texture sera falafel. Mélangez-le avec de l'ail, le poivron rouge, le cumin, graines de sésame, oignon et le persil et obtenir un falafel Okara maison. Après vous mélangez les ingrédients en une pâte, faisceau façonne boules avec vos mains et les frire dans l'huile de 1 pouce (2,5 cm). Dales retournés fréquemment jusqu'à ce que doré. Ces boules sont okara délicieux pain arabe avec des brins de chou, des légumes, de la crème sure ou de yogourt et la sauce de concombre.

[Rédacteur: Admin]
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