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Le fromage à la crème est utilisée en tant que charge ne reste dans le réfrigérateur?

Publié:2012-07-21Source: général
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Le fromage à la crème est utilisée en tant que charge ne reste dans le réfrigérateur?

Fromage à la crème, qui est souvent ajouté comme remplissage ou de garniture sur les desserts, collations et des gâteaux pour ajouter de la saveur et de la texture, est fabriqué à partir de produits laitiers et peut gâcher si laissé hors du réfrigérateur pendant plus de quelques heures. Même les produits de boulangerie commerciaux, plombages contenant glaçage ou fromage à la crème doivent être conservés au froid pour empêcher la détérioration.

Produits laitiers

Les principaux ingrédients sont le fromage de lait écrémé à la crème, matière grasse du lait, du fromage et des cultures de protéines de lactosérum. Ce sont des produits laitiers et, par conséquent, doivent être conservés au froid. Les produits laitiers, en règle générale, ne devraient pas être laissés sans réfrigération pour plus de deux heures, a déclaré Virginia Cooperative Extension.

Autres ingrédients

Non seulement utilisé comme besoins de remplissage de fromage à la crème et de glaçage d'être réfrigéré, aussi les œufs et la crème qui est souvent inclus comme ingrédient dans une recette fouettée. Si laissé sur le comptoir, les ingrédients de la crème de fromage vont devenir amer et ils finiront par la moisissure.

Dur contre le fromage de fromage à pâte molle

Bien fromage à pâte dure peut être conservé à température ambiante et meilleur goût après la transpiration un peu, fromages à pâte molle comme le brie, et le fromage à la crème, briser plus rapidement et doivent être enregistrés immédiatement dans le réfrigérateur ou d'aliéner si elles ont été exposées à la température ambiante. A quelques heures à une table est la limite pour les fromages à pâte molle, sinon il ya un risque accru d'intoxication alimentaire, ce qui peut provoquer des crampes abdominales, diarrhée, vomissements et faiblesse, selon le site de la Bibliothèque nationale de médecine des États Unis.

Fromage à la crème fraîche

Quand un paquet de fromage à la crème est conservé au réfrigérateur, sans les ouvrir, il dure un peu plus de charges (Virginia Cooperative Extension recommande de limiter le refroidissement d'un paquet de fromage à la crème environ deux semaines). Garnitures de fromage à la crème, cependant, ne durent que quelques jours au réfrigérateur, en raison de ses ingrédients périssables tels que les œufs, le lait et la crème fouettée. Il est recommandé de ne pas geler les charges comme distincte et peut avoir une texture granuleuse.

Lire cet article en Inglés: Crème garniture au fromage t devons rester dans le réfrigérateur?

[Rédacteur: Admin]
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