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La différence entre la lavande et de la lavande pour la cuisson

Publié:2013-10-21Source: général
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La différence entre la lavande et de la lavande pour la cuisson

Originaire de la côte méditerranéenne, de la lavande, aussi connu comme la lavande commune, lavande anglaise, lavande française ou jardin de lavande, pousse mieux dans les climats doux et dans des endroits ensoleillés. Ils poussent bien en Amérique, en Australie et en Europe du Sud. La lavande est un arbuste avec de nombreuses branches, les petites et vivaces, qui atteint une hauteur comprise entre 20 et 24 pouces (50 et 60 cm) à l'échéance. , Branches ligneuses fortes de soutien des racines couvertes de feuillage gris-vert. Les feuilles sont oblongues, étroite et conique. Les fleurs sont la lavande pâle et très parfumée, exsudant un parfum doux herbacée. Être une herbe très polyvalent, applications de lavande ne sont limitées que par l'imagination et peuvent être utilisés aussi bien à des fins esthétiques que culinaire.

Les applications cosmétiques

La différence entre la lavande et de la lavande pour la cuisson

Les espèces comprennent Lavandula angustifolia Lavande, Lavandula latifolia et Lavandula officinalis. Son nom dérive du mot latin Lavera, ce qui signifie laver. Il est disponible pour acheter en ligne ou auprès des producteurs ou distributeurs locaux que des extraits d'huiles essentielles, du thé ou de la teinture. Frais de lavande est facile à cultiver dans un jardin de la maison ou acheté d'un producteur. Lavandula angustifolia, piquante, est un ingrédient prisé dans les savons, gels de bain, lotions, shampooings et baume pour les lèvres.

Assaisonnement culinaire

La différence entre la lavande et de la lavande pour la cuisson

Lavande, un membre de la famille de la menthe, est une herbe polyvalent, utilisé dans la préparation des aliments. Ajoute de la couleur et est servi dans divers plats comme garniture. La saveur des fruits améliore de lavande, salades, desserts ou de la viande. Lavande de Provence ou en anglais (augustifolia) donne une saveur délicate aux plats sans parfum fort avec d'autres variétés de lavande. Une légère touche de lavande apporte les jus de goût et la saveur d'un ragoût de steak. La lavande est particulièrement savoureuse lorsqu'elle est combinée avec des fruits et du fromage. Ajoute de la saveur aux aliments fades et est l'essence d'un thé délicat. Le léger parfum et la saveur de la lavande pour la cuisson des compléments sorbets, sauces sucrées, desserts et glaces.

Culture

La différence entre la lavande et de la lavande pour la cuisson

Toutes les variétés de lavande sont cultivées sous le soleil, les sols bien drainés. Nécessite 1 pouce (2,5 cm) d'eau par semaine pour prospérer dans un sol riche en éléments nutritifs et humide. Enrichir le sol avec du compost organique avant la plantation. La lavande est une plante herbacée vivace. Safrinha lorsque les premiers bourgeons commencent à ouvrir. Coupez-les et de les attacher en grappes. Pendez-les sécher avec des fleurs dans un endroit hors du soleil direct. Donnez une ventilation adéquate. La lavande a une tendance à moisir si elle sèche sur une surface horizontale.

Pureté

Les huiles essentielles de plantes aromatiques sont obtenus par diverses méthodes, y compris l'extraction de l'eau et distillation à la vapeur, hydrodistillation, distillation à la vapeur directe ou extraction par solvant. Choisissez l'huile de lavande pure, qualité thérapeutique organique ou artisanal certifié.

[Rédacteur: Admin]
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