Recherche chaud: duplication avec faendal comment oublier un spoil infection urinaire et ganglion chien inclure les contours intérieurs indesign obtenir la mort de quelquun Pligg voitures les formules chimiques du vin restaurer des barbie
Index Loisirs Santé Technologie

L'augmentation de la teneur en alcool d'un brassage de la maison de la bière

Publié:2012-02-16Source: général
Advertisement

L'augmentation de la teneur en alcool d'un brassage de la maison de la bière

La beauté de la fabrication de la bière maison est que vous pouvez choisir exactement ce qu'il faut inclure. Avec un peu de connaissances que vous pouvez gérer le goût, l'arôme, la couleur et la teneur en alcool de la bière que vous préparez. L'alcool est créé comme un sous-produit lorsque la levure métabolise le sucre dans le moût; mélange non-fermenté devient la bière. Donc, il semblerait que pour augmenter le volume de l'alcool dans la bière, tout ce que vous avez à faire est d'ajouter plus de sucre dans le moût. Cependant, il est pas si simple.

Vous avez besoin

Extrait RubiaAzúcar ou de malt de la lumière de maïs (miel, la mélasse ou extrait de fruit servent aussi) un champagne hidrómetroLevadora

Instructions

1 Ajouter quelques livres supplémentaires de l'extrait de malt ou de la lumière blonde dans le moût en ébullition. Vous pouvez le faire indépendamment de votre technique de préparation, soit à grains entiers ou de malt tous. Vous devrez peut-être augmenter la quantité d'eau dans le mélange d'ébullition (si elles ne sont pas bouillir un mélange de plein moût). Soyez sûr de garder cela à l'esprit lorsque vous ajoutez l'eau restant dans le pot ou un seau de fermentation.

2 ajoute un dièse (0,45 kg) de sucre de maïs ou quelques onces liquides de miel, la mélasse ou d'un extrait de fruit dans le moût en ébullition. Mélasse, de miel et de fruits extrait changent considérablement la saveur et la couleur de la préparation, donc je abstenir de le faire si vous avez peur de ruiner la bière.

3 Prenez la gravité spécifique de moût refroidi avec un densimètre avant d'ajouter la levure. Si la densité est supérieure à 1,085, plus la levure ajouté. Jusqu'à deux fois le montant forfaitaire est acceptable. La quantité d'alcool qui est produite lorsque bières de haute gravité peuvent endommager étant fermenté levure. Ajouter plus de levure à l'aide de moût empêcher un arrêt de fermentation.

4 Ajouter une petite quantité de levure de champagne à la bière avant l'embouteillage. Champagne levure peut résister à des niveaux plus élevés de l'alcool que les plus Levure de bière, alors ce sera aider à faire Carbonar bière. Si vous mettez la bière dans un tonneau, ignorez cette étape.

5 permet les bières avec plus añejen de la teneur en alcool pour quelques semaines ou quelques mois de plus que la bière norme de teneur en alcool. La teneur en alcool plus élevée augmente le temps nécessaire pour la bière de maturation.

Lire cet article en Inglés: Comment augmenter la teneur d'alcool d'un Home Brew

[Rédacteur: Admin]
Je vous imagine comme

Articles recommandés

Cliquez Top Ranking