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Faire une queue de homard grillé

Publié:2012-10-14Source: général
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Faire une queue de homard grillé

Griller est une excellente façon de préparer toutes sortes de viande, mais fonctionne aussi bien pour les fruits de mer. Ici, vous saurez comment préparer les queues de homard sur le gril, étape par étape.

Niveau de difficulté:

Modérément facile

Vous avez besoin

ParrillaCola de langostaTijera

Instructions

Comment faire cuire la queue de homard grillé

1 Préparez votre queue de homard. Comme pour toute préparation de homard, vous décongelez une queue congelée. Décongeler au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou au micro-ondes pendant quelques minutes. Si le homard est vivant, le mettre dans une casserole d'eau bouillante pendant environ sept minutes.

2 Préchauffez le barbecue à température moyenne-haute ou moyenne. Une fois que vous avez inscrit la queue, prendre une paire de ciseaux et de couper le haut de la coquille le long, arrêtez lorsque vous atteignez la rose des vents à la fin. Tirez doucement sur le couvercle pour révéler la chair à l'intérieur.

3 Retirez délicatement la chair de la coquille, en utilisant vos doigts pour tirer la queue. Laissez-le attaché au ventilateur de queue, et porte la viande hors de la coquille, reposant sur le dessus de la coquille vide sous la queue. Maintenant vous êtes prêt à commencer à faire griller le gril.

4 Prenez la queue et le lieu de l'autre sur le grill. Cuisine 3 minutes, puis le transformer, et laissent sur le gril pendant 3 minutes supplémentaires. Cuire jusqu'à ce que la viande devient opaque, peut-être encore 6 ou 7 minutes. Laisser refroidir pendant quelques minutes avant de manger.

Conseils et avertissements

Si vous êtes inquiet que les queues papillotes peuvent insérer brochettes à travers eux le long.

La queue brossage avec le beurre ajoute de la saveur.

Vous pouvez envelopper les queues dans une feuille d'aluminium avant de les mettre sur le gril pour vous assurer qu'ils ne brûlent pas, si désiré.

[Rédacteur: Admin]
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