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Faire un filet de porc grillé

Publié:2013-09-15Source: général
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Faire un filet de porc grillé

Le rôti de porc est un délicieux repas à tout moment de l'année. Il est préférable de servir tendre et juteuse, donc vous devriez éviter de cuisiner aussi. Il est possible de faire rôtir un filet de porc dans un gril au charbon de bois ou au gaz. Cuisson de la viande pour le dîner, des événements ou des déjeuners d'été pour la famille et les amis. Soyez créatif dans la cuisine pendant que vous préparez, enveloppez le bacon autour de la colonne vertébrale, par exemple, pour rehausser la saveur.

Niveau de difficulté:

Modérément facile

Vous avez besoin

Un deshuesadoAceite longe de porc de olivaPaprikaAzúcarSalPimientaCominoCilantroChili dans polvoSalsa à asadosParrillaTenazasGuantesPlatoCuchilloTermómetro à carneRecetaUn sauce brosse rôti

Instructions

1 Préchauffer le gaz ou le charbon de bois grill à 400 ° F (204 ° C).

2 Placez un filet de porc 4 livres (1,8 kg) sur une surface de coupe. Recoupe la moitié arrière. Marina chaque moitié avec de l'huile d'olive. Frottez l'huile sur tous les côtés de la viande pour compléter la lubrification.

3 Selon la recette, ajouter divers épices et ingrédients. Frotter son sel d'ail, le sucre granulé, le cumin, le paprika et / ou la poudre de chili, par exemple. Mélanger tous les ingrédients sur la surface et les contours de la chair. Pásale une couche de sauce barbecue à ajouter de la saveur.

4 Placez les deux moitiés sur le côté de la chaleur directe pendant environ 10 minutes. Retournez la viande toutes les quelques minutes dorées des deux côtés.

5 Mettez les morceaux sur une étagère avec la chaleur indirecte. Cuisine en permanence, lui redonnant par intermittence pendant 70-90 minutes. Ajouter d'autres couches de sauce rôti pendant la cuisson.

6 Vérifiez à l'arrière avec un thermomètre à viande. Retirer la viande du gril lorsque vous avez atteint 137 ° F (58 ° C) si vous aimez tendre, juteuse moyen. Revenir à la 160 ° F (71 ° C) si vous le voulez à moyen et bien fait.

Lire cet article en Inglés: Comment Longe de porc au barbecue

[Rédacteur: Admin]
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