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Faire pois et le maïs sont les bons glucides?

Publié:2012-08-04Source: général
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Faire pois et le maïs sont les bons glucides?

Avec la popularité des régimes faibles en glucides comme Atkins et South Beach, vous pouvez croire que les glucides sont mauvais et que manger trop aller à obtenir des matières grasses. Les glucides ne sont pas mauvais pour votre santé, et même sont la source préférée d'énergie dans votre corps. Mais certains glucides sont mieux que d'autres. Pois (aussi connu comme les pois) et de maïs - avec sa teneur élevée en fibres, vitamines et minéraux - sont un choix santé.

Glucides glycémiques faibles

L'index glycémique catégorise les aliments en fonction de leur effet sur la glycémie ou de sucre dans le sang les niveaux. Les aliments à faible indice glycémique (flocons d'avoine, les légumes féculents et le pain de blé entier) sont digérés très lentement et produisent une montée lente de la glycémie, tandis que les aliments avec un indice glycémique élevé (riz blanc, frites et beignets) sont digérés rapidement et provoquent une augmentation rapide de la glycémie. Manger trop d'aliments avec un indice glycémique élevé peut augmenter le risque de diabète. Le maïs et les pois ont un faible indice glycémique, ce qui en fait un bon choix pour une libération constante et régulière de l'énergie.

Bonne source de fibres

La fibre dans les aliments est un type de glucides que votre corps ne peut pas digérer. Inclure plus de fibres dans le régime alimentaire aide à vous sentir rassasié plus longtemps et contribue à contrôler l'appétit et de la gestion du poids. La fibre dans les aliments contribue également à améliorer les selles et la digestion. Il peut aussi réduire votre taux de cholestérol et aider les diabétiques à mieux contrôler la glycémie. Une tasse de pois contient 8,8 g de fibres, et une tasse de maïs cuit contient 4,2 g. La quantité de fibres dont vous avez besoin chaque jour dépend de votre sexe et l'âge. La plupart des femmes en bonne santé ont besoin d'environ 12 à 25 g de fibres par jour, et les hommes en bonne santé 30 à 38 g par jour.

Bonne source de protéines

Votre corps utilise les protéines provenant des aliments que vous mangez pour rendre les protéines des muscles, des tissus et des cellules. Une tasse de petits pois cuits contient 8,5 g de protéines et une tasse de 5,2 g de maïs cuit. Alors que la plupart des Américains sont axés sur la viande et le poulet comme les principales sources de protéines, le ministère de l'Agriculture des États-Unis recommande ces sources varient pour l'apport en nutriments divers.

Riche en potassium

Augmentez votre consommation de potassium peut aider à abaisser la pression artérielle en effets du sodium contrer. La plupart des Américains devraient avoir un apport de 4700 mg de potassium par jour comme un objectif. Une tasse de pois contient 434 mg de potassium et 1 tasse de maïs contient 396 mg.

[Rédacteur: Admin]
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