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Faire Focaccia pain

Publié:2012-01-26Source: général
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Faire Focaccia pain

Focaccia recettes traditionnelles nécessitent un long temps de pétrissage à la main. Cette recette vous permet de faire ce pain plat italien dont les herbes plus rapide si vous avez utilisé un mélangeur électrique.

Niveau de difficulté:

Modérément facile

Vous avez besoin

1 cuillère à soupe de sucre 1 tasse d'eau chaude (105 ° Fahrenheit - 41 ° Celsius) 1 enveloppe de levure sèche activa1 / 4 tasse huile extra cuillères à soupe d'huile d'olive vierge virgen3 récipient pour la cuisson et la cuisson PAN1 OUT4 cuillère à soupe de tasses de farine multipropósito1 salvia1 cuillère à soupe cuillère à soupe de gros sel Romero1

Instructions

1 Dans un petit bol, dissoudre le sucre dans l'eau chaude. Saupoudrer la levure sur l'eau et mélanger délicatement jusqu'à dissolution.

2 Laissez reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'une fine couche de mousse se forme sur la surface, environ 5 minutes.

3 Dans un bol résistant à l'aide d'un batteur électrique, allie l'huile, le sel, 3 tasses de farine et le mélange de levure.

4 Battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que la pâte soit élastique.

5 Ajouter 1/2 tasse de farine, battre jusqu'à ce que la pâte soit ferme.

6 Transférer la pâte sur une planche à découper recouverte avec de la farine. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique.

7 Ajouter le reste de farine si nécessaire pour que la pâte ne colle pas. Donnez la pâte forme une boule.

8 Placez dans un bol huilé et de le transformer complètement. Couvrir le bol d'une pellicule plastique.

9 Laissez peser dans un endroit chaud sans courants d'air jusqu'à ce que doublé de taille, 1 à 3 heures.

10 Écraser délicatement la pâte sur une planche farinée.

11 forment un rectangle et déposer sur une plaque à pâtisserie.

12 Résultats pate uniforme, Couvrir et laisser lever pendant 30 minutes.

13 Avec vos doigts, faire des indentations avec 1 pouce (2,5 cm) d'intervalle sur toute la surface. Badigeonner la pâte avec de l'huile d'olive.

14 puis saupoudrer avec de la sauge, le romarin et le sel.

15 Cuire jusqu'à ce que doré, environ 15 minutes.

Conseils et avertissements

Essayez une torsion: pendant le malaxage, ajouter un ou plusieurs des ingrédients suivants à la pâte: tomates séchées 2 cuillères à soupe ail pressé ou émincé, 3 cuillères à soupe égouttées et hachées emballées dans l'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de piment séché, 1 / 2 tasse de fromage parmesan râpé ou de la sauce à pizza 1/2 de tasse ou de sauce tomate.

[Rédacteur: Admin]
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