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Faire extrait de citronnelle

Publié:2012-03-25Source: général
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Faire extrait de citronnelle

La citronnelle est connu pour son parfum d'agrumes doux. Bien que cette plante vivace et à longue tige vient de l'Inde, il est souvent associée à la cuisine asiatique. Son utilisation ne se limite pas à aromatiser les aliments; l'extrait médicinal de citronnelle est également utile pour la détoxification du corps, favoriser la digestion, d'améliorer la pression sanguine et réduire l'inflammation. Pour extraire les jus et les huiles peuvent être utilisées à la fois l'eau et l'alcool.

Niveau de difficulté:

Modéré

Vous avez besoin

Un cuchillo2 limpiosAlcoholTela bouteilles crépine gasaUn

Instructions

Alcool

1 lave ainsi tiges de citronnelle avec de l'eau froide et ne supprimer que les points durs. Puis coupez-les en petits morceaux et les mettre dans un bocal jusqu'à ce qu'il soit propre dans la moitié. Remplissez le reste du pot avec de la vodka, le gin, le brandy et eau à parts égales.

2 Assurez-vous que tous les morceaux de la tige sont complètement immergées dans le liquide. Couvrir le bocal avec un couvercle et agiter doucement. Placer le mélange dans un endroit sombre, sec et laisser reposer pendant au moins une semaine.

3 Placez une étamine dans une passoire et mettre cela sur un grand bol. Verser le flacon sur de la gaze pour séparer le liquide à partir de matériel végétal. Envelopper les morceaux de tige avec une mousseline et presser le liquide restant.

4 Enregistrez l'extrait de citronnelle dans un bocal propre jusqu'au moment de servir. Pour faire une infusion de citronnelle, tout simplement ajouter de l'eau chaude.

Eau

1 citronnelle Laver à l'eau froide, couper les extrémités des tiges et hachez ces en petits morceaux. Remplir un bocal propre avec eux à mi-chemin.

2 Remplissez le reste de la bouteille avec de l'eau bouillante. Couvrir avec le couvercle et agiter doucement. Macérer le mélange de 1 à 8 heures, selon l'intensité désirée.

3 Séparer les morceaux de citronnelle liquide à l'aide d'une passoire et gaze. Édulcorant ajouté au mélange et le prendre chaud ou froid.

[Rédacteur: Admin]
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