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EDTA alimentaire

Publié:2012-08-03Source: général
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EDTA alimentaire

L'acide éthylènediaminetétraacétique ou EDTA élimine les métaux lourds de l'organisme. EDTA acide aminé est un composé qui se lie à la dernière métal de plaquettes dans le sang. Le corps dissout les joints métalliques piégées dans les plaquettes et le tout est filtré dans les reins et ensuite être retiré. Il ya, cependant, les différentes versions de l'EDTA conçus à des fins spécifiques. Il ya industriel, pharmaceutique et évaluations alimentaires EDTA. L'EDTA de qualité alimentaire est utilisée en tant que supplément à ajouter à des aliments, et est approuvé par l'American Heart Association comme un procédé pour éliminer les métaux lourds de l'organisme.

Boissons

EDTA en tant qu'additif alimentaire est utilisée dans plusieurs boissons pendant le traitement pour obtenir des résultats spécifiques. Il est principalement utilisé dans le lait, soda et bière. L'EDTA conservé le goût du lait entier et lait évaporé empêche devient très épais. Dans la soude, de l'EDTA maintient la saveur désirée et la quantité parfaite de carbonatation, et de la bière, de l'EDTA empêche un problème potentiel pour le développement appelée «délestage». L'épanchement est lorsque la bière devient effervescente et peut ruiner le produit si.

Haricots

Dans l'industrie de la transformation des aliments, de l'EDTA ou enlèvements sépare les métaux lourds ne réagissent pas avec les enzymes alimentaires. Dans haricots en conserve, de l'EDTA est utilisé pour enlever le goût métallique qui peuvent avoir été ajoutés au cours du processus, ou la boîte elle-même. Des exemples de haricots en conserve avec EDTA comme ingrédient sont le blanc, pinto et les haricots noirs.

Pansements et des écarts

EDTA est ajouté à la mayonnaise, les sauces, les vinaigrettes et se propage pour les sandwichs, pour plusieurs raisons. Il est utilisé pour prolonger la durée de vie du produit, garder la saveur et de contrôler les odeurs indésirables. Les ions métalliques tels que le cuivre ou le fer sont un problème dans les sauces et vinaigrettes, comme la mayonnaise, la margarine et les vinaigrettes, car ils dégradent les graisses et les huiles, qui modifient le goût du produit et rend impossible à avaler. Lorsque de l'EDTA est ajouté pendant la production, le blindage de métaux afin qu'ils ne sont pas capables de provoquer une réaction chimique ou les problèmes qui en découlent.

[Rédacteur: Admin]
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