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Différences entre avoine et l'orge

Publié:2012-06-10Source: général
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Différences entre avoine et l'orge

L'avoine et l'orge sont deux céréales qui poussent dans le monde entier. Les deux sont cultivées pour la consommation humaine et animale, mais diffèrent dans la manière dont ils se tiennent, leurs utilisations et leur valeur nutritionnelle. Le nom latin pour l'avoine sont la paille d'avoine, l'orge est tout Hordeum vulgare. La plupart d'avoine récoltés dans les Etats-Unis est pour la consommation du bétail, tandis que 25% de l'orge cultivés dans ce pays est utilisé pour la production de bière.

Nutritifs

Différences entre avoine et l'orge

L'avoine est une bonne source de protéines et de minéraux. Une tasse contient 68% de l'apport quotidien recommandé de manganèse, le sélénium 27% et 18% de fibres alimentaires et de la thiamine. Une tasse d'orge fournit 54% de l'apport quotidien recommandé de fibres alimentaires, 52% de sélénium et de plus de 30% de cuivre et de manganèse.

Culture

Différences entre avoine et l'orge

Avoine cultivées dans divers types de sol, habituellement dans des climats frais et humides. L'orge est une des céréales les plus cultivées autrefois connu et se développe partout dans le monde, y compris les régions où d'autres céréales se développent pas à cause de l'altitude, le manque d'humidité ou d'autres conditions climatiques. Il existe même une variété qui pousse dans le cercle polaire arctique. L'orge est un aliment de base au Tibet, où elle est appelée tsampa et de consommer autant que les Américains mangent du blé. Avoine croissance dans tous les Etats du continent.

La consommation humaine

Différences entre avoine et l'orge

L'avoine est un petit-déjeuner commun et nutritifs et sont également utilisés pour la cuisson. Flocons d'orge sont également utilisés comme des céréales, bien que l'orge est utilisée le plus souvent sous la forme de billes pour soupes et les ragoûts. Plusieurs variétés d'orge, chacune avec des caractéristiques différentes, sont cultivées pour la fabrication de bière. Environ 25% de l'orge cultivés dans les États-Unis est utilisé pour maltearla. 80% d'orge malté est utilisé pour faire de la bière, tandis que 14% est utilisé pour fabriquer des produits distillés de l'alcool et de 6% pour le sirop de malt, milk-shakes et des aliments du petit déjeuner. Moins de 5% de la production d'avoine aux États-Unis est utilisé pour la consommation humaine.

L'alimentation du bétail

Différences entre avoine et l'orge

L'avoine peut nourrir les animaux, y compris la tige et d'autres. Les bovins mangent mais préfère d'autres grains d'orge parce que l'orge paille. Les volailles mangent les deux grains, mais il est préférable de faire germer l'orge avant de donner le premier. Avoine également cultivés par l'utilisation de paille comme litière pour animaux. La plupart des OAT croissance aux États-Unis est utilisé pour l'alimentation du bétail, et près de la moitié de la culture de l'orge aux États-Unis est utilisé pour le même but.

Production à petite échelle

Différences entre avoine et l'orge

Le processus pour l'avoine de décorticage est pas pratique sur une petite échelle. Les producteurs commerciaux grillées grain d'avoine à 180 degrés et broyé dans une centrifugeuse qui ne écrasé. L'orge peut évoluer dans un mélangeur de ménage.

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[Rédacteur: Admin]
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