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Description détaillée de chaque partie et sa fonction d'un autocuiseur

Publié:2013-10-07Source: général
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Description détaillée de chaque partie et sa fonction d'un autocuiseur

Beaucoup de gens ont des souvenirs d'autocuiseurs sifflent et brûleurs de décaler sur les poêles de leurs mères et grands-mères, remplissant leurs cuisines avec de la vapeur et les odeurs de cuisine merveilleuse. Œuvres de cuisson sous pression en scellant la nourriture dans un récipient hermétique de sorte qu'ils peuvent être chauffés au-dessus 212 ° F ou 100 ° C (avec godet normale avec un couvercle ne vont plus élevé que cela, le point d'ébullition d'eau). Cela signifie que la nourriture peut être cuit plus rapidement que les pots standards. Autocuiseurs modernes disposent d'un certain nombre de fonctionnalités pour assurer la cuisson sûre et fiable.

Pot

Le pot est le grand récipient, en acier ou en aluminium, dans lequel l'aliment à cuire est placé. La nourriture est placée sur une grille de cuisson, au-dessous duquel l'eau est évaporée par la chaleur du poêle, piégés à l'intérieur de la cuisinière, réalisant ainsi la cuisson de l'aliment est placé. Cette partie de l'autocuiseur taille varie de environ 1/2 à 3 gallons (2-11 L).

Manipuler

La plupart des autocuiseurs ont deux poignées, habituellement un petit comme un support, et une grande enveloppe qui correspond le mécanisme de verrouillage du couvercle. Ils sont faits de matériaux résistants à la chaleur, et certains modèles peuvent avoir des poignées repliables pour un rangement facile.

Haut

Les couvercles ont un rubber stamp extensible autour de son bord pour un ajustement serré sur le pot. Ils ont aussi un mécanisme de verrouillage, un levier, une broche ou mécanisme, qui correspond normalement à la poignée du pot, ce qui empêche l'ouverture en cours de fonctionnement vis. Dans autocuiseurs modernes, l'autocuiseur ne construira pas moins que le bouchon est en place correctement.

Soupape de sécurité

Une petite ouverture dans le couvercle libère la vapeur d'eau à partir de la partie supérieure du pot lorsque la pression est trop élevée; ce qui provoque un coup de sifflet pour signaler que vous avez à retirer la casserole du feu et de réduire la température.

Soupape de sauvegarde

De nombreux dispositifs actuels sont des soupapes à vapeur auxiliaire libération si la soupape de sécurité est bloqué. Sur certains modèles, cela prend la forme de pousser le joint d'étanchéité du couvercle de caoutchouc sur leurs fentes au bord du couvercle, permettant à la pression en excès est libéré en toute sécurité.

Indicateur de pression

Ces compteurs, qui sont numérotées cadrans circulaires avec un pointeur portable derrière une vitre, sont dans des pots modernes. Précisez le niveau de pression, ce qui vous permet de savoir lorsque la minuterie de cuisson doit commencer (ie dès que la pression désirée est atteinte), quand ajuster la chaleur pour maintenir la pression désirée et lorsque le pot a été dépressurisé et Il est sûr d'ouvrir le couvercle.

Libération rapide

Le robinet d'arrêt est un bouton ou un levier qui permet rapidement déverrouillage manuel vapeur en appuyant simplement sur.

Minuteur

Certains autocuiseurs ont minuteries, cadrans qui peuvent être définies, et sont très utiles étant donné que le temps est crucial dans la cuisson sous pression. Vous pouvez également acheter des minuteries séparément si le pot n'a pas un construit.

[Rédacteur: Admin]
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