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Des plats traditionnels de la Norvège

Publié:2013-07-20Source: général
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Des plats traditionnels de la Norvège

Les plats traditionnels de la Norvège sont influencés par la grande côte nord de l'Europe, les fermes laitières bien établies et de la courte saison estivale. En conséquence, vous trouverez la table norvégienne pleine de poisson, le fromage, les légumes et les fruits.

Fruits de mer

Le poisson qui a donné une visibilité à la cuisine norvégienne est la lutefisk ou morue séchée qui a été garée dans l'eau de Javel, ce qui se traduit dans les poissons d'acide et gélatineuse consommée avant Noël. Poissons locaux consommés le plus souvent sont le saumon, le hareng, la morue et le crabe.

Viande et gibier à plumes

Malgré la popularité de lutefisk, Norvégiens considèrent l'Fårikål, agneau servi avec des concombres et des grains de poivre, leur plat national. Plus au nord, ils sont les viandes les plus courantes et le gibier à plumes comme le renne et le tétras.

Pains et pâtisseries

Le pain traditionnel norvégien est un pain plat qui est généralement consommé dans les pique-niques d'été à la campagne. Les vacances peuvent vous qualifier pour une variété de gâteaux et biscuits, ainsi que des pâtisseries farcies avec de la crème fouettée et de confitures.

Fromage

Les deux fromages norvégiens populaires sont gammelost, un fromage de lait caillé, et geitost, un fromage de lait de chèvre brune que beaucoup vont trouver la saveur caramel.

Fruits et légumes

La Norvège est traditionnellement connue pour ses tubercules tels que les rutabagas ou nabicol. Champignons, en particulier chanterelles, sont également des plats populaires. En Norvège, des fraises et des raisins de Corinthe, qui sont consommés les cerises et les pommes fraîches ou en conserve et de très bonne qualité sont cultivés.

[Rédacteur: Admin]
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