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Définition de l'alcalinité

Publié:2012-11-10Source: général
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Définition de l'alcalinité

En science, il ya plusieurs façons de classification des matériaux. Une méthode consiste à les classer en fonction de leur niveau de pH (potentiel hydrogène). En utilisant cette méthode, une substance alcaline peut être considérée. Qu'est-ce exactement est-ce et quel impact il a sur les gens et l'environnement?

Définition de base

L'hydrogène est le plus grand nombre de substances. Le nombre d'ions d'hydrogène dans chaque substance est mesurée parce que les ions chargés peuvent changer la forme de molécules et d'avoir un impact sur l'environnement, qui concerne pratiquement tous les êtres vivants. Le nombre d'ions d'hydrogène est mesurée sur une échelle de potentiel d'hydrogène (pH) compris entre 0 et 14. Une substance alcaline est mesurée sur 7 si l'échelle de pH; des nombres supérieurs à 7 ont de plus faibles concentrations d'ions d'hydrogène.

Acidité

Les ions hydrogène pour chargé positivement, ils sont attirés par les atomes avec une charge négative. En ce qui concerne le pH, ce qui signifie que les ions hydrogène peuvent être transférés d'une substance alcaline à une substance acide et vice versa. Habituellement, depuis un état neutre est plus stable, les ions passent d'un acide pour une substance alcaline. Voilà ce qui arrive quand les gens parlent de "neutraliser un acide". Le procédé élève le pH de la substance acide à être plus proche de 7, qui est proche d'être neutre. Cependant, le procédé permet également de substance alcaline plus acide.

Exemples

Des exemples de substances alcalines peuvent être trouvés dans votre lieu de travail, à la maison et dans la nature. Un de substance alcaline le plus commun est le bicarbonate de sodium. Lait, pommes de terre et la plupart des légumes sont également alcaline.

Usages et l'importance

Substances alcalines ont de nombreux usages. Peut-être le plus commun est la propreté. Le bicarbonate de soude est une substance alcaline trouvé dans de nombreuses recettes pour les nettoyants faits maison. En outre, ils sont utilisés dans des expériences de laboratoire dans les écoles ou de projets (tels que le bicarbonate de sodium volcan classique et le vinaigre). Substances alcalines sont également recommandés pour usage médicinal, comme lait de consommation pour minimiser l'inconfort du reflux acide ou des ulcères.

Substances alcalines et la santé

La fonction d'une cellule dépend de protéines. Les ions hydrogène peuvent affecter les fonctions d'une cellule en agissant sur les protéines qui la composent. Ainsi, un niveau élevé d'acide dans le corps (acidose) augmente la possibilité que les cellules ne fonctionnent pas correctement, parce que les acides ont des concentrations élevées en ions hydrogène. Environnements alcalins ont plus d'oxygène, ce qui est positif pour les cellules cancéreuses. Chargement en ions hydrogène affecte également si les cellules sanguines formé de plaquettes dans les parois artérielles. Cancer et d'autres maladies peuvent être évitées, au moins en partie, veiller à ce que notre régime alimentaire est riche en substances alcalines qui peuvent augmenter le pH de notre corps.

[Rédacteur: Admin]
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