Recherche chaud: variable dépendant en sociologie medjool date medjool poids etre gang wikihow paratger en reseau quickbook pro 2013 comment manipuler une grenouille jouer un tour a quelquun rafraichir une chambre chaude violette africaine ne fleurit pas
Index Loisirs Santé Technologie

Définir un traiteur

Publié:2012-10-22Source: général
Advertisement

Définir un traiteur

Les traiteurs fournissent de la nourriture pour les fêtes, les événements et les institutions. Ils peuvent servir des repas à 500 personnes dans une salle de banquet ou de livrer le déjeuner pour une petite réunion d'affaires. Fournisseurs alimentaires répondent aux besoins de ses clients dans de nombreuses façons. Ils peuvent ajuster menus selon alimentaires ou de services (unités de réfrigération, machines à faire du pop-corn, etc.) considérations pour des événements spéciaux. De nombreux facteurs influencent le fonctionnement d'une entreprise de restauration, y compris les ventes à la clientèle et de l'organisation des services au lieu.

Définition et services de base

Un traiteur fournit chaude ou froide pour les clients qui sont dans une situation alimentaire distance. Le repas gastronomique peut consister en des plats chauds préparés sur place, un déjeuner-buffet servi dans des chauffe-plats pour le buffet ou de fromage plateaux, des steaks et des sandwiches. Les serveurs envoient traiteurs, cuisiniers et autres employés de placer à la fois pour les partis et les conventions formelles et d'autres événements de haut niveau. Une petite fête dans un bureau peut exiger que les aliments froids, des boissons et des meubles et louer du matériel sans employés des services de restauration.

Les employés et les procédures traiteur

Le traiteur peuvent avoir leurs propres cuisiniers pour préparer la nourriture ou obtenir de la nourriture auprès d'un entrepreneur ou d'un tiers pour servir le client. Pour les événements de la nourriture sur la table, le service envoie serveurs, serveuses et des aides pour préparer les tables et servir les repas. Pour buffet et les parties informelles, des banquets de l'entreprise, vous pouvez envoyer des employés à installer le buffet des plats, bols et plateaux de nourriture, de remplir les assiettes et servir la nourriture aux participants. Lounge pour des événements et des réceptions de mariage, un gestionnaire dirige le personnel de serveurs et le personnel de soutien, comme la garde-robe du personnel. Avant l'événement, un représentant des ventes permet au client de choisir la nourriture, l'emplacement et le décor dans votre gamme de prix, et gère la facturation. Le client examine le dossier de proposition de l'événement avec les coûts prévus. Services de banquet exigent généralement un dépôt avant l'événement.

Service complet banquet

Un service de restauration complet est responsable de tous les aspects d'un événement comme un bal, une réception de mariage ou un dîner d'affaires. Un représentant des ventes aide le client à planifier le menu, le décor et le thème. La société de restauration embauche cuisiniers pour préparer la nourriture selon les souhaits du client, mettre les tables pour le banquet, la décoration et l'éclairage, et emploie serveurs et le personnel qui dirige le bar. Un service de traiteur complet peut également fournir un divertissement pour l'événement. Des services complets travaillent dans les salles de banquet, des salles de bal de l'hôtel, les écoles, les navires de croisière, les casinos et d'ailleurs, à votre demande. Ils facturent alimentaire par personne et d'autres services.

Services de restauration mobile

Services de restauration mobile, communément appelés camions à tacos et chariots de nourriture, voyageant d'un endroit à et servent des sandwichs, des boissons, des hamburgers et autres repas dans les différents quartiers. Elles doivent être agréées et contrôlées, ainsi que d'un restaurant, pour des raisons de santé. Le type de nourriture offert et heures de fonctionnement dépendent de la clientèle qu'ils ont. Les services de restauration mobiles servent plusieurs repas et collations pour les bureaux et les travailleurs de la construction au cours de la journée, tandis que les chariots de nourriture servent le public en général, dans les zones de fort trafic, ou sont établis en dehors des concerts et d'autres événements.

L'industrie du service alimentaire

Les services alimentaires moins glamour, mais les plus répandues, le type sert les écoles, les prisons, les cantines, les compagnies aériennes commerciales et autres lieux de tous les jours. L'industrie des services de restauration vend collations, des boissons et de préparer des repas simples. Embaucher des employés de services alimentaires pour surveiller et maintenir les fournitures et l'équipement, et de servir de la nourriture à la propriété du client, habituellement sur une base régulière.

Lire cet article en Inglés: La définition d'un service de traiteur

[Rédacteur: Admin]
Je vous imagine comme

Articles recommandés

Cliquez Top Ranking