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Couper le style de julienne oignons

Publié:2013-09-04Source: général
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Couper le style de julienne oignons

Faites des moyens alimentaires de coupe julienne afin qu'ils cuisent plus vite, mais gardent leur forme mince. Aussi appelé refendage, le style de julienne est utilisé principalement dans les légumes. Préparer le style oignons julienne peut ajouter une variété de recettes, des soupes aux sauces. Cette tâche peut sembler difficile pour de nombreux cuisiniers à domicile; Toutefois, avec un couteau bien aiguisé, une main ferme et une technique lente développé au fil du temps, couper le style oignons julienne devient la capacité parfaite à ajouter au répertoire de la cuisine.

Niveau de difficulté:

Aisé

Vous avez besoin

CortarCuchillo tableau forte

Instructions

1 Couper les deux extrémités d'oignons, le bouton de tête et la racine et de le jeter.

2 Faire une incision dans le côté, aussi profond que la coquille. Retirer la coquille en soulevant un côté de la découpe et de traction pour séparer les oignons. Bande Peel.

3 sur la planche à découper, couper l'oignon en deux sur la longueur, de sorte que prend la forme d'un demi-cercle et placez l'une des deux moitiés côté plat vers le bas.

4 Couper l'oignon en lanières, si possible, 1/16 de pouce (0,15 cm), à partir du côté droit de l'oignon et continuer vers la gauche.

5 Répétez les étapes 3 et 4 avec l'autre moitié de l'oignon.

6 Séparer les morceaux d'oignon coupé le doigt.

Conseils et avertissements

Essayez de couper les oignons aussi vite que vous le pouvez et couvrir d'une pellicule plastique jusqu'au moment de servir pour éviter d'irriter vos yeux.

Toujours être prudent lors de l'utilisation d'un couteau pointu.

Lire cet article en Inglés: Comment Julienne Oignons

[Rédacteur: Admin]
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