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Comment vivre avec l'intolérance au gluten

Publié:2014-02-07Source: général
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Deux méthodes: Gluten Cheat SheetsLiving intolérance au gluten

L'intolérance au gluten, également connu comme la maladie coeliaque, est une réponse anormale du système immunitaire au gluten, une protéine présente dans le blé, le seigle et l'orge. Lorsque le système immunitaire réagit, il libère des anticorps pour attaquer le gluten, ce qui provoque une inflammation dans les intestins. Cette inflammation vous empêche d'absorber correctement les nutriments et les dommages les intestins. Les patients atteints de la condition pourraient connaître des gaz, des ballonnements et des crampes, ainsi que des nausées et des vomissements quand ils mangent des aliments qui contiennent du gluten. D'autres patients peuvent avoir aucun symptôme du tout, mais ont encore mauvaise absorption des nutriments résultant de la fatigue, perte de cheveux, et d'autres symptômes de la malnutrition. La maladie est similaire à la sensibilité au gluten, ce qui a des symptômes similaires, mais ne provoque pas l'inflammation ou des dommages à l'intestin. Le seul traitement de l'intolérance au gluten est d'éliminer le gluten de votre alimentation.

Étapes

Fiches gluten Cheat

Comment vivre avec l'intolérance au gluten

Gluten Remplacement Graphique

Comment vivre avec l'intolérance au gluten

Goûtez aliments exempts de gluten

Comment vivre avec l'intolérance au gluten

Les aliments qui contiennent du gluten exemples

Vivre avec l'intolérance au gluten

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1

Concentrez-vous sur ce que vous pouvez manger avec l'intolérance au gluten, par opposition à ce que vous ne pouvez pas.

La liste des aliments sans gluten est relativement courte et directe et inclut: tous les fruits et légumes frais; toutes les viandes non transformés, les poissons et la volaille; oeufs, produits laitiers non transformés, tels que le lait frais et de 100 pour cent des fromages naturels; et de céréales telles que le maïs, le riz, le sarrasin, l'amarante, le quinoa et le millet.

La liste des produits qui contiennent du gluten est longue et variée et comprend tout, de pains et les pâtes à soupes commerciales, de la crème glacée, des paquets de sauce, sauces pré-faites et les sauces, les mélanges d'épices et arômes, condiments, viandes en conserve et salaisons, et les charges en vitamines, médicaments et suppléments. Considérant gluten comment commun est, en se concentrant sur les "cannots" peut être déprimant et accablant.

Une diététiste qui se spécialise dans la maladie cœliaque peut vous diriger vers des ressources importantes, telles que recettes sans gluten, des listes de produits alimentaires, de gluten caché et d'autres ressources pour vous montrer comment vivre avec l'intolérance au gluten.

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2

Renseignez-vous sur les alternatives sans gluten à vos aliments préférés.

Bien qu'il n'y ait aucun doute que vous devrez changer vos habitudes alimentaires et de supprimer certains aliments de votre régime, au cours des dernières années, plusieurs fabricants ont mis au point des solutions de rechange sans gluten à de nombreux aliments populaires, y compris le pain, beignets et des crêpes.

Vous pouvez trouver des aliments sans gluten dans les magasins d'aliments naturels, dans la section des aliments naturels des épiceries traditionnelles, et même sur les étagères réguliers. Ces éléments auront sans gluten en évidence sur l'emballage.

En raison de la popularité récente des régimes sans gluten, les fabricants d'aliments traditionnels sont également en train de changer leur étiquette d'emballage que de laisser les consommateurs savent quels sont les aliments sans gluten. Un exemple est sans gluten campagne publicitaire gratuit de General Mills.

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3

Visitez les sites Web de style de vie sans gluten comme le gluten librement ou la Vie Sans Gluten.

Ces sites fournissent des recettes sans gluten, des listes de produits sans gluten, des restaurants sans gluten et d'autres informations pour vous montrer comment vivre avec l'intolérance au gluten.

Beaucoup de ces sites fournissent également le patient à patient forums où vous pouvez discuter de vos préoccupations, et de partager des conseils sans gluten avec les autres.

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4

Choisissez des restaurants qui se spécialisent dans les aliments sans gluten, ont des options sans gluten sur leurs menus ou la liste des solutions de rechange pour les personnes ayant une intolérance au gluten.

Consultez le site Web du restaurant pour obtenir des informations de gluten ou appeler le restaurant et demander au chef de ses méthodes de préparation des aliments.

Par exemple, une entrée de saumon cuit pourrait apparaître sans gluten, mais si le chef utilise un mélange d'épices commerciale, il pourrait contenir du gluten.

Si le restaurant ne fournit pas d'options sans gluten, ou si vous êtes incapable de déterminer comment la nourriture est préparée, ne pas manger dans ce restaurant.

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5

Éduquer les amis et la famille au sujet de votre état.

Parce que l'intolérance au gluten est pas toujours visible, vos proches pourraient ne pas comprendre pourquoi vous devez changer votre alimentation.

En outre, avec la popularité croissante des régimes sans gluten, il est facile pour les gens de supposent que vous suivez simplement une tendance.

Le plus ils comprennent au sujet de votre état, mieux ils peuvent vous aider à vivre sans gluten comme la fourniture des aliments de remplacement lors de rassemblements ou tout simplement soutenir votre besoin de fournir votre propre nourriture.

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6

Gardez remèdes gastro-intestinaux, tels que le lait de magnésie ou des antidiarrhéiques, à portée de main au cas où vous mangez accidentellement gluten.

Parce que le gluten apparaît dans de nombreux aliments, il est presque impossible d'éviter complètement. Si vous ingérer gluten, la seule chose que vous pouvez faire est de le monter jusqu'à ce que le gluten laisse votre système.

Avoir recours digestifs en main fera la période d'attente plus supportable.

Merci pour ton aide! S'il vous plaît nous dire ce que vous savez à propos de

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[Rédacteur: Admin]
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