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Comment utiliser Marjolaine

Publié:2013-08-29Source: général
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Trois méthodes: utiliser Fresh MarjoramUse MarjoramIdeas séchées pour l'utilisation de Marjolaine

Marjolaine et l'origan sont étroitement liés, mais botaniquement cuisiniers savent la saveur de marjolaine, origan majorana, est différente de celle de l'origan. Marjolaine était autrefois utilisé comme agent de conservation de la viande et aujourd'hui encore le goût de marjolaine se marie bien avec les viandes de nombreux types. Il est également bon avec les oeufs, les plats de fromage et de champignons et certains légumes copieux. Voici quelques conseils et idées sur l'utilisation de la marjolaine.

Étapes

Méthode 1 de 3: Utiliser la marjolaine fraîche

1

Choisissez votre Marjolaine. Pour de meilleurs résultats, choisissez jeune, tendre, de plus en plus des tiges de marjolaine avec de petites feuilles.

2

Couper les tiges avec des ciseaux.

3

Nettoyez la marjolaine. Laver la marjolaine sous, l'eau courante froide propre.

4

Séparer les feuilles et les tiges. Retirer les feuilles des tiges avec vos doigts. Jeter les tiges.

5

Hachez les feuilles. Hacher les feuilles avec un couteau pointu.

6

Ajouter la marjolaine à votre cuisine. Pour le meilleur goût, vous devez ajouter la marjolaine fraîche à votre plat près de la fin de la cuisson.

7

Stocker tout excès de Marjolaine. Rangez la marjolaine fraîche dans un verre d'eau dans le réfrigérateur pendant 3 jours. Changez l'eau chaque jour.

Méthode 2 de 3: Utiliser la marjolaine séchée

1

Achetez marjolaine fraîche. Juste parce qu'il est sec ne signifie pas qu'il ne peut pas aller mal! Soyez sûr de vérifier la date d'expiration sur la marjolaine séchée vous achetez.

2

Ajouter la marjolaine séchée à votre cuisine. Contrairement frais, vous devez ajouter la marjolaine séchée au début de la recette, sauf indication contraire explicite.

Utilisez la marjolaine séchée moins que fraîches, que la saveur est plus forte.

3

Stocker tout excès de Marjolaine. Rangez la marjolaine séchée dans un récipient bien fermé dans un endroit frais et sombre. Utilisez la marjolaine séchée maison dans l'année.

Méthode 3 de 3: idées pour utiliser la marjolaine

1

Faites un massage pour votre poulet rôti. Utilisez 1/4 cuillère à café de chaque séché marjolaine, sauge, le romarin, le thym et le poivre combiné avec 1/2 tasse de gros sel de mer.

2

Saison ragoût de boeuf. Ajouter 2 cuillères à soupe de marjolaine fraîche hachée près de la fin du temps de cuisson.

3

Ajouter de la saveur des légumes cuits et sautés. Mélanger 1 cuillère à café de marjolaine fraîche en dés avec 3 cuillères à soupe de beurre fondu. Ceci est aussi délicieux lorsqu'il est utilisé pour arroser steak.

4

Faire une marinade pour viande / lanières de porc ou sauté. Mélanger 1/4 de cuillère à café de marjolaine séchée, 1 cuillère à soupe de gingembre râpé, 2 gousses d'ail hachées, 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki et 1 tasse de bouillon de bœuf.

5

Pimentez de salade de haricots. Ajouter 1 cuillère à café de marjolaine fraîche en dés.

6

Ajouter de la saveur à la saucisse. Ajouter 1/4 cuillère à café de marjolaine séchée 1/2 à toute recette de saucisse.

Conseils

Vous pouvez enraciner boutures de marjolaine en fin d'été et de grandir dans un pot à l'intérieur sur un rebord de fenêtre ensoleillé.

Marjolaine est facile de commencer à partir de graines chaque année dans le jardin. Bien que considéré comme une plante vivace il survit rarement l'hiver dans la plupart des endroits.

Marjolaine peut être utilisé comme un substitut pour origan doux dans la plupart des recettes.

Ce qu'il vous faut

Ciseaux

Couteau bien aiguisé et une planche à découper

[Rédacteur: Admin]
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