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Comment savoir si Bacon est mauvais

Publié:2012-11-02Source: général
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Trois méthodes: À en juger Votre BaconShopping pour BaconStoring Bacon

Bacon, l'un des meilleurs aliments de la dernière décennie, devrait rester un choix important dans le régime alimentaire américain (important étant ici un vaste euphémisme). Alors lard frais est un délice, du bacon mal entreposé peut gâcher rapidement et entraîner une maladie à partir de bactéries telles que Salmonella et E. coli. Sachant si oui ou non le bacon est de bonne qualité est une partie importante de la cuisine saine et de manger à la maison.



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Dire si Bacon est Bad

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Étapes

Méthode 1 de 3: juger Votre Bacon

Comment savoir si Bacon est mauvais


1

Vérifiez la date d'expiration sur le paquet de bacon. Si l '"utilisation par" la date a expiré, alors que le bacon est dangereux d'utiliser. Toujours utiliser le bacon dans les sept jours suivant l'achat ("vendre avant") ou par "l'utilisation par" date indiquée par le fabricant. Vous pouvez aussi décongeler et cuire en toute sécurité le bacon dans les quatre mois de la congélation du bacon.

Prenez soin de ne pas confondre le "vendre avant" et "utilisation par les" dates. Le premier est la direction du magasin, celui-ci est la date d'expiration du fabricant. Le "vendre avant" signaux de date que vous devez passer à consommer le bacon et plutôt tôt que tard, mais le bacon est toujours bon à manger (fourni aucun autre signe de mauvaises conditions de stockage sont révélées).

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2

Soyez un peu plus d'indulgence si elle est ouvert. Si vous avez acheté un paquet de bacon semaine dernière et n'a pas obtenu autour de l'utiliser, il est possible, il est toujours bon. La même chose pourrait pas être dit que si vous aviez ouvert, pris une bouffée, et le remettre, mais si il est encore scellé, il devrait avoir un peu plus de la vie.

Votre lard peut durer jusqu'à deux semaines après acheté si vous l'enregistrez correctement et ne pas l'ouvrir. Ouvrir 'er lever et faire quelques-uns des tests suivants. Si cela vous semble bon bacon, votre appel du jugement est probablement exact.

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3

Sentez le bacon. Que ce soit sur ​​une plaque, ou dans son paquet, il aura la même odeur. Si vous n'êtes pas sûr que le bacon est bon, sentir attentivement. Si ça sent la viande fraîche, alors il est pas gâté. Si ça sent bizarre, comme la pourriture, une odeur aigre ou de poisson, alors il est probablement gâté.

Vous savez ce que le bacon sent, non? Ce délicieux, Ron Swanson-est-sur-son-chemin parfum? C'est celui-là. Si il ya même un semblant de doute que ça sent aussi délicieux comme il se doit, ne pas prendre ce risque. Les bactéries ne sont pas la peine.

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4

Take a good look à la bacon. Allez dans une pièce avec une bonne source de lumière et de jeter un oeil à le bacon. Bon, le bacon non-gâté, devrait avoir, une couleur rosâtre fraîche et être brillant. Bacon est une viande rose avec de la graisse blanche, et parfois jaunâtre. Si vous remarquez que le bacon a points verts partout, semble terne ou que la chair se tourne un brun-gris, alors il est pas lard frais.

Vous pensez peut-être à ce stade, "Il est bacon. Il est toujours Bacon qui existe est bon de bacon bien.." Pas vrai. La dernière chose que vous voulez est d'avoir une mauvaise expérience de bacon, conditionné vous ne mangez jamais de nouveau bacon, non? Pensez aux risques à long terme ici.

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5

Sentez-vous le bacon. Bacon est généralement pas gluante. Si vous avez remarqué que le bacon que vous tenez est visqueuse, alors il est plus probable gâté. Encore une fois, jeter.

Et lavez-vous les mains après. Juste parce que vous ne mangez pas les bactéries signifie que vous devez le laisser sur vos mains.

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6

Jetez le bacon correctement. Après avoir vérifié que le bacon est gâté, jetez-le si nécessaire. Porter des gants (bactéries est couramment transférés par contact main-à-main), enveloppez-le bien et le jeter dans la poubelle à l'extérieur. Ne pas le nourrir à vos animaux de compagnie - ils peuvent être lésés par les bactéries aussi.

Méthode 2 de 3: Shopping pour Bacon

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1

Achetez le bacon immédiatement avant votre départ. Éliminer le délai entre le prélèvement de bacon (huzzah!) Et le compteur de check-out. Vous ne voulez pas refroidir sous votre tas de Captain Crunch et Miracle Whip. Lorsque vous arrivez à la maison, placer immédiatement l'ensemble de bacon dans le réfrigérateur. Rangez le bacon à 40 ° F / 4,4 ºC ou moins.

Si vous avez un sac de stockage de froid, faire usage de celui-ci! Restez au frais sur le voyage de retour. Votre lard mérite un honorable derniers jours, fait-il pas?

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2

Regardez pour le bacon avec juste quelques ingrédients. Aujourd'hui, si quelque chose ne vient pas avec au moins quatre ingrédients qui ont 7 syllabes, il est quelque chose à écrire sur la maison. Heureusement, les tendances saines sont ramasser - donc si vous avez un dollar supplémentaire à dépenser, allez pour le bacon avec une liste des ingrédients que vous êtes confiant en prononçant.

But pour quatre ou plus ingrédients - le porc (? Ya Think), l'eau, le sel et le sucre brun. Cet autre truc est les bases pour le porc de durcissement (transformant en lard). La merde dans le bacon "régulière" est seulement des conservateurs et des produits chimiques.

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3

Ne tombez pas dans le «pas de nitrates ajoutés" autocollant. Cela signifie simplement qu'ils ne sont pas en utilisant le nitrite de sodium lorsque la guérison et à la place ils utilisent le céleri. Toutefois, le céleri a des charges de nitrates, aussi tous les légumes (ne), de sorte qu'il est vraiment six d'un côté et une demi-douzaine de l'autre.

Le meilleur du bacon sera cultivé (... suuuure) localement, utiliser très peu conservateurs, être super frais, et être des porcs qui ont été soulevées humainement, bien sûr. Cela étant dit, vous pouvez toujours guérir vous-même!

Méthode 3 de 3: Stockage Bacon

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1

Congeler le bacon pour le stockage à long terme. Bacon peut être congelé en toute sécurité jusqu'à 1-4 mois à 0 ° F / -17ºC ou moins. Toutefois, cela dit, noter que l'USDA signale que le bacon congelé perd la qualité au bout de 1-2 mois, le bacon rancissement développe encore dans le congélateur.

Voir Comment geler bacon pour une astuce sur le gel des tranches de bacon individuellement. Quel autre site avez-vous besoin en dehors de celui-ci?

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2

Faire cuire le bacon, puis les stocker. Si vous avez préparé le bacon, il peut garder plus longtemps si vous faites cuire et ensuite le stocker dans le réfrigérateur dans un contenant refermable étanche à l'air (DAB abord la graisse off). Différents types de lard garder pour différentes longueurs de temps.

Bacon cuit en bandes dure autour d'une post-cuisson de la semaine, dans le réfrigérateur. Si vous gelez, il va durer jusqu'à 6 mois. Juste faire cuire un peu moins que vous l'aimez, donc quand vous allez pour la réchauffer, il ne pas trop cuire.

Lardons dureront environ 6 semaines dans le réfrigérateur, et 6 mois au congélateur.

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3

Surveiller le bacon congelé. Si il est dans le congélateur trop longtemps, la graisse va rancir. En outre, les extrémités peuvent tourner mal, brun, et de devenir immangeable. Si ce dernier est le cas, il suffit d'assommer les extrémités hors et cuire comme d'habitude. Mais si ça sent, présente l'un des symptômes décrits ci-dessus, ou un drôle d'air dans le moindre, il ne devrait pas être mangé.

Dalle de bacon ne se congèlent pas bien. Il ya trop de sel, ce qui provoque la graisse à rancir encore plus rapidement. Stick à la congélation bacon dans des sections plus petites.

Conseils

Staphylococcus aureus est une source commune d'intoxication alimentaire parce que ce ne soit pas dissuadé par salées, charcuteries, conduisant certaines personnes à un faux sentiment de sécurité en pensant que le sel rend la nourriture saine.

Avertissements

Ne pas manger ou même faire cuire le bacon si vous n'êtes pas sûr qu'il est frais.

[Rédacteur: Admin]
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