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Comment savoir quand votre vin fait maison vous gâter

Publié:2015-05-15Source: général
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Comment savoir quand votre vin fait maison vous gâter

Peu de choses sont plus terrible que une gorgée de vin de la maison qui a été gâté et vous retrouver boire quelque chose plus proche du vinaigre de vin. Un vin est gâté par des modifications chimiques qui ont eu lieu dans le liquide, le rendant impropre à la consommation et pas très appétissant pour le palais. Vous pouvez prévenir la mauvaise consommation de vin sirotant une minute pour vérifier le vin avant de le boire. Identifier comment le vin est gâté peut également vous aider à modifier et d'affiner le processus de vinification et de stockage dans l'avenir.

Vous avez besoin

Un vin fabriqué dans un bol en verre casaUn sacacorchosUna secLe

Instructions

Déboucher une bouteille et de vin sent le vin pour vérifier la rouille. Les bouteilles de vin qui sont mal stockés peuvent rouiller. Le vin oxydé se sentir comme le vinaigre, une odeur âcre qui peut facilement percevoir.

2 Sentez le vin de vérifier si le vin est «bouchonné». Le vin bouchonné se produit quand un bouchon de liège humide a été inséré dans une bouteille, ce qui va générer la formation de moisissures à l'intérieur du bois. Le moule est transféré au vin pendant le processus de stockage, ce qui donne au vin une odeur de moisi et de carton. Si le vin sent comme le liège ou en carton moule et ne sera pas bonne à boire.

3 Assurez-vous que le vin est pas "écraser" ou cuits. Si le vin a été stocké dans un endroit tiède ou chaude de façon incorrecte, vous pouvez faire cuire avec le temps. Versez le vin dans un verre clair et examine leur couleur. Le vin cuit est brun et les odeurs comme des bonbons.

4 chèques qui ont gardé le vin respirer correctement le vin pour voir si elle a une odeur de soufre. Si vous avez ajouté beaucoup de dioxyde de soufre au cours du processus de mise en bouteille, le vin peut sentir comme des œufs pourris, ce qui signifie qu'il a ajouté du soufre et est trop dangereux de boire. Si le vin a passé toutes les étapes ci-dessus, passez à l'étape dégustation.

5 Prenez une gorgée de vin au verre et le garder dans votre bouche pendant un moment pour vous assurer que le vin ne refermentado. La refermentation se produit lorsque la levure inactive sillage, rendant le vin passe par une deuxième fermentation. Si le vin est refermentó, vous vous sentirez un pétillement ou carbonatation à la fin de votre langue, similaire à champagne. Cracher le vin dans une coupe, après la dégustation.

Lire cet article en Inglés: Comment savoir quand votre vin maison perturbe?

[Rédacteur: Admin]
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