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Comment Saison une Turquie

Publié:2013-03-08Source: général
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Commencez assaisonnement une dinde entière le jour avant la torréfaction pour la saveur la plus mémorable. Un mélange de sel, herbes et épices va construire en intensité si à gauche sur l'oiseau pendant la nuit. Avant de placer la dinde assaisonnées dans le four, utiliser un revêtement de beurre fondu pour aider les épices adhèrent pendant la cuisson et pour encourager une peau joliment doré.

Étapes

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1

Dans un petit bol, mélanger suffisamment de sel et l'assaisonnement de la volaille commerciale ou artisanale pour la taille de la dinde vous rôtir.

Utiliser une proportion d'environ une partie de sel pour deux herbes et épices pièces.

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2

Prenez les abats de la dinde et laver l'oiseau à l'intérieur et à l'extérieur sous l'eau froide.

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3

Extrayez les plumes visibles avec vos doigts.

Petites pinces peuvent aider à dégager des chicots résistantes.

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4

Placez la dinde sur une grille dans une rôtissoire.

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5

Séchez l'humidité de surface sur la dinde avec des serviettes en papier.

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6

Frottez un peu du mélange d'assaisonnement dans la cavité interne de la dinde avec vos doigts.

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7

Farcir la dinde avec votre choix d'assaisonnements.

Assaisonnement pourrait inclure clous de girofle d'ail, des coins de citrons frais et les oignons, et des bouquets de thym frais.

Si youâ € ™ re le remplir avec une farce à la place, il est temps de bourrer la cavité avec elle. Soyez sûr de ne pas emballer la farce dans trop. Tout ce que vous avez des restes, vous pouvez faire cuire dans un plat à part.

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8

Frottez le reste du mélange d'assaisonnement tout l'extérieur de la dinde.

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9

Placez la dinde dans le réfrigérateur, à découvert, pendant la nuit.

Laissez la dinde sur la grille tout en réfrigération pour garder une condensation indésirable au large de la face inférieure de l'oiseau.

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10

Retirer la dinde du réfrigérateur une heure avant de vous rôtir pour lui permettre d'approcher la température ambiante.

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11

Faire fondre le beurre dans une assez petite casserole pour couvrir l'extérieur de votre dinde. Commencez avec environ un demi-bâton de beurre non salé.

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12

Brosse de beurre fondu sur la dinde juste avant de le placer dans le four.

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13

Fini.

Merci pour ton aide! S'il vous plaît nous dire ce que vous savez à propos de

...

Conseils

Autres ingrédients que vous pourriez inclure dans votre dinde assaisonnement sont sauge, marjolaine, romarin, poivre et la muscade noir, au goût.

Si vous perdez un peu de votre assaisonnement lors du brossage de la dinde avec du beurre fondu, saupoudrer sur certains sel supplémentaire et poivre noir.

Ajout de paprika au mélange d'épices donnera la dinde saveur piquante et un encourager une meilleure brunissement.

Avertissements

Vous pouvez tomber malade à partir des bactéries microscopiques sur la dinde crue. Lavez vos mains et les surfaces qui entrent en contact avec la dinde crue.

Choses que vous devez

Rôtissoire

Grille

Petit bol

[Rédacteur: Admin]
Je vous imagine comme

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