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Comment rôtir un agneau mijoté

Publié:2012-02-22Source: général
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Comment rôtir un agneau mijoté

Un gigot d'agneau mijoté semble impressionnant lorsqu'ils sont transportés à la table. Un délice typique de Pâques, de Noël et d'autres occasions spéciales, la recette de base est assez simple et ne nécessite que quelques ingrédients. Une fois que vous avez maîtrisé la recette de base, vous pouvez ajouter d'autres épices et les assaisonnements pour créer votre propre recette. Il est si facile de préparer le rôti, qui peut finir par la préparation d'un milieu de semaine.

Niveau de difficulté:

Modérément facile

Vous avez besoin

CorderoCuchillo jambe afiladoAjoRomeroSalSartén pour l'aluminium asarPapel

Instructions

1 Préchauffez le four avant de commencer le travail. La taille de votre jambe ou rôti de déterminer la chaleur que vous utilisez. Le site recommande Food.com 325 degrés F (162,7 ° C) pour un morceau de viande de 4 livres (1,8 kg), tandis que les Conseils place de la recette suggère 250 degrés F (121 degrés C) pour un barbecue 5 livres (2,27 kg).

2 Retirez les dépôts de graisse ou de gras de la viande supplémentaire avec un couteau bien aiguisé. Une petite quantité de viande peut ajouter de la saveur, mais une grande partie de la présentation, plus afearán agneau deviendra gommeuse. Appuyez sur la pointe de votre couteau dans la chair et faire de petites coupures et superficielles. Faire des coupes supplémentaires dans chaque pouce d'intervalle sur l'agneau.

3 Retirer la peau de l'ail et des dents douce accueille votre planche à découper. Tenez le couteau vers le haut et appuyez dessus pour écraser l'ail. Ajouter quelques brins de romarin et de chambre et mélanger les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.

4 Frottez cette pâte sur la viande avec vos mains. Appuyez sur la pâte en les fossettes, donc à l'intérieur de viande assaisonnée. La pâte à l'extérieur donnera à la viande une légère croûte.

5 Exécutez l'agneau dans la casserole et couvrez d'une feuille de papier. Placez la casserole dans le four préchauffé et cuire pendant quatre heures. Retirer l'aluminium et du papier de cuisine au moins une heure pour une crue de torréfaction moyenne. Cuire pendant deux heures pour atteindre un rôti d'agneau bien fait.

Conseils et avertissements

Enregistrer les jus de cuisson pour obtenir une sauce rapide pour l'agneau rôti. Jus vides dans une petite casserole et faire bouillir pour réduire jus pour faire un bouillon épais. Ajouter une petite quantité de vin ou de l'agneau bouillon et le sel et le poivre au goût.

Ajouter les oignons dans la poêle, pour donner plus de saveur à l'agneau.

[Rédacteur: Admin]
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