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Comment reconnaître les symptômes de la listériose

Publié:2013-09-02Source: général
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La listériose est une infection grave causée par la consommation d'aliments contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes. Les femmes enceintes, les nouveau-nés, les personnes âgées et les personnes qui ont un système immunitaire affaibli ont un risque accru de contracter l'infection. Environ 500 personnes meurent de la listériose aux États-Unis chaque année.



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Étapes

1

Savoir comment la bactérie se propage.

Listeria monocytogenes se trouve dans le sol et l'eau.

Aliments, comme les légumes, peuvent être contaminés par le sol ou par voie de fumier utilisé comme engrais.

Viandes et les produits laitiers peuvent être contaminés directement par des animaux porteurs de la bactérie.

Le lait cru ou les aliments fabriqués à partir de lait non pasteurisé peuvent contenir la bactérie.

Les aliments préemballés, comme les hot-dogs et charcuteries, peuvent être contaminés après la cuisson, mais avant de l'emballer.

2

Reconnaître les symptômes de l'infection chercher.:

Fever.

Nausées.

La diarrhée.

Maux de tête.

Douleurs musculaires.

Raideur de la nuque.

La confusion mentale.

Manque de coordination.

Convulsions (dans les cas graves).

Vidéo

Conseils

Les femmes enceintes sont jusqu'à 20 fois plus susceptibles de contracter la listériose.

La bactérie de la listériose est tué par la pasteurisation et la cuisson adéquate / approfondie.

Les mesures préventives de listériose sont comparables à ceux utilisés pour aider à prévenir d'autres maladies d'origine alimentaire.

Un test de fluide du sang ou de la moelle est utilisé pour le diagnostic de la listériose.

Le traitement de l'infection se fait par antibiotiques prescrits.

Avertissements

Même avec un traitement rapide, certaines infections entraîner la mort, particulièrement chez les personnes âgées et les personnes souffrant d'autres problèmes médicaux graves.

[Rédacteur: Admin]
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