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Comment Râper Muscade

Publié:2012-11-19Source: général
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Deux méthodes: aide d'une râpe / ZesterUsing un moulin Nut

La noix de muscade est la semence d'une plante à feuilles persistantes qui pousse en Asie, en Australasie et dans les Caraïbes. Toute une noix de muscade dans sa coquille peut durer jusqu'à 9 ans, tandis que la noix muscade râpée peut avoir une durée de vie d'un an ou moins. Noix de muscade grille large de la graine de répandre une odeur plus fraîche plus forte et la saveur à vos recettes.

Étapes

Méthode 1 de 2: aide d'une râpe / Zester

1

Achetez une Microplane Zesteur / râpe. Ces ustensiles de cuisine en acier inoxydable ont des bords plus nets que zesteurs ou râpes réguliers et elles sont idéales pour les épices comme la muscade durs de réseau et le macis.

Si vous nâ € ™ t ont accès à ce type de zester, utilisez une râpe à muscade ou un petit zester. Vous avez besoin d'une râpe très robuste avec des petits trous difficiles à rectifier adéquatement la graine dur.

2

Acheter un pot de graines de noix de muscade entières. Assurez-vous qu'ils sont vendus dans la coquille. Une fois la coquille est brisée sur la semence, la date d'expiration se déplace de neuf ans à trois ans.

3

Casser la coquille d'une graine de noix de muscade ouverte. Smash It entre la planche à découper et un couteau forte ou de la plaque. Nâ € ™ t soucier de casser la graine elle-même.

4

Décoller la coque, coquille de craquage plus que nécessaire.

5

Tenez votre Microplane ou râpe la noix de muscade à un angle de 45 degrés par rapport à votre planche à découper. Saisissez-le sur la poignée de plastique et reposer l'autre extrémité sur la planche à découper.

6

Saisir la pointe de la noix de muscade avec votre pouce et l'index. Il est préférable d'essayer de garder vos doigts loin de la râpe que possible.

7

Faites glisser le bord de la muscade dans un mouvement fluide vers le bas de deux pouces (5 cm) de la râpe. Répétez jusqu'à ce que vous avez un petit tas de noix de muscade moulue sur votre planche à découper. Vous pouvez tourner le Microplane sur et essuyer le dos de celui-ci avec votre doigt pour récolter toutes les raisons de muscade qui deviennent coincé.

Pour une légère poussière sur le dessus d'une boisson froide ou chaude, maintenez la râpe-dessus d'une tasse et utiliser des mouvements plus courts.

8

Utilisez environ trois quarts de la mesure de la noix de muscade qui est appelé dans votre recette. Muscade fraîchement râpée est plus forte que muscade moulue.

Méthode 2 de 2: en utilisant un broyeur Nut

1

Achetez une usine de noix, d'épices ou meuleuse muscade meuleuse d'un détaillant de cuisine. Choisissez un modèle avec des pièces en acier inoxydable de sorte qu'il est facile à nettoyer et a une longue durée de vie.

2

Acheter noix de muscade entière fraîche. Vous pouvez trouver trois à six graines dans un pot d'épices en verre au supermarché ou acheter par la semence dans une boutique d'épices. Choisissez muscade qui est encore dans sa coquille.

3

Crack the shell muscade en appuyant sur ​​une plaque ou un couteau tourné sur le côté de l'écrou pendant qu'il est sur ​​la planche à découper. Pointez la lame de couteau loin de vous.

4

Ouvrez le moulin à noix. Chargez la chambre d'environ deux-tiers avec une graine de noix de muscade. Fermez le haut.

5

Ramassez le moulin et placez-le sur la surface où vous voulez que votre noix de muscade râpée à tomber. Tournez la manivelle sur le moulin de noix / meuleuse dans le sens des aiguilles d'une montre.

6

Tournez la manivelle jusqu'à ce que vous avez suffisamment de muscade à utiliser dans votre recette. Utilisez entre la moitié et les trois quarts de la mesure indiquée pour la pré-muscade moulue.

7

Gardez la muscade intérieur de l'usine. Fermez le haut et moudre muscade fraîche sans remplir le broyeur à chaque fois que vous en avez besoin.

Choses que vous devez

Graines de noix de muscade entières

Moulin à noix

Microplane / râpe

Planche à découper

Couteau / plaque

[Rédacteur: Admin]
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