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Comment préparer le café dans un vide Cona Pot

Publié:2013-06-28Source: général
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La Cona Pot est la cafetière la plus simple et la plus élégante autour, et il prépare le café impeccable. L'inconvénient? Il peut être lent et difficile à utiliser. Suivez ces étapes pour un jeûne, tasse parfaite à chaque fois.

Étapes

Comment préparer le café dans un vide Cona Pot


1

Rassemblez vos fournitures de brassage par votre poêle: une théière avec au moins 1 capacité qt, votre Cona Pot, 55g (ou un peu 1/3 tasse) de café en grains, moulin à café, allumettes ou un briquet, du papier d'aluminium, et d'un étroit cuillère ou une baguette.

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2

Tourner un brûleur à une forte chaleur.

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3

Faire bouillir 1 litre d'eau dans la bouilloire Ces instructions supposent que vous utilisez le "format D" 1 quart du pot. les tailles C et B utilisent 1,5 et 1 litre respectivement.

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4

Prenez une feuille de papier d'environ 18 pouces (45,7 cm) de long et pliez la longueur dans les quartiers, de sorte qu'il forme une bande d'environ 3 pouces (7,6 cm) de hauteur.

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5

En utilisant vos mains, enrouler la bande dans un anneau lâche environ 4 pouces (10,2 cm) de large.

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6

Placez l'anneau de feuille autour du brûleur d'alcool. Cette chicane, ce qui peut être sauvé et réutilisé, minimise le temps d'infusion dans les projets et les températures froides.

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7

Retirer la cafetière du stand et allumer le brûleur de l'alcool.

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8

Verser environ une once de l'eau bouillante dans la cafetière et bouilloire pour revenir brûleur.

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9

Eau tourbillon dans la cafetière pour réchauffer pot, puis vide dans l'évier.

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10

Verser le reste de l'eau bouillante dans le pot tout en maintenant cafetière un pouce ou si au-dessus du brûleur de cuisinière chaud. Il devrait y avoir environ / 2 pouces (1,3 cm) d'espace libre entre le niveau de l'eau et le col du pot. Ne pas laisser le pot de toucher la flamme ou le brûleur; il se brisera.

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11

Continuez à tenir la cafetière sur le brûleur jusqu'à ce que l'eau commence juste à mijoter.

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12

Placez la cafetière de retour dans le stand, sur le brûleur d'alcool allumé et la bague en aluminium.

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13

Attendez l'eau à ébullition. Cherchez un peu de graisse, bulles forts avant de vous déplacer.

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14

Moudre votre café à la finesse moyenne.

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15

Assurez-vous que la tige de filtre de verre est en entonnoir. Ajouter le café moulu à canaliser.

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16

Placez l'entonnoir dans la cafetière, tordant légèrement pour mettre le sceau.

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17

Attendez que l'eau de monter dans l'entonnoir, jusqu'à ce que la tige de l'entonnoir est clair de l'eau dans le fond du pot de café.

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18

Incorporer le café dans l'entonnoir en utilisant la baguette ou une cuillère étroite, jusqu'à ce que tous les motifs sont complètement mouillé. Ne pas heurter la tige de filtre de verre.

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19

Attendre 1-4 minutes.

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20

Snuff la flamme de l'alcool.

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21

Attendez encore quelques minutes tandis que le café est aspiré dans le pot, laissant les motifs derrière dans l'entonnoir.

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22

Twist entonnoir doucement et retirer du pot de café. Lieu entonnoir retour dans le stand.

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23

Profitez de votre café!

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24

Fini.

Conseils

Si le processus de brassage étals que le café est aspiré dans la casserole, le filtre peut être obstrué. Vous pouvez essayer en remuant les motifs avec une baguette; si cela échoue, verser le tout à travers un tamis ou de café filtre fin.

Le café doit être broyé dans un broyeur bavure pour de meilleurs résultats. Un broyeur lame tourbillon crée plus de poudre, qui aura tendance à obstruer le filtre.

Si votre eau refuse tout simplement de faire bouillir, le piquer toutes les quelques minutes avec votre cuillère ou baguette. La forme du pot encourage l'eau pour surchauffer.

Soyez conscient que l'eau ne doit pas bouillir dans la marmite Cona la même manière qu'elle le fait dans un pot sur le poêle. Les bulles sont moins nombreux et plus lente: à petits bouillons, vous aurez un peu de bulles minuscules Ping contre la vitre, tout en ébullition, vous verrez soit quelques grosses bulles, forts ou un flux de bulles de la taille des yeux de poisson.

Pour faciliter la coulée, utiliser une théière avec un long bec mince.

Comme une touche supplémentaire, vous pouvez mélanger les motifs une deuxième fois après le tabac à priser la flamme. Si vous faites cela juste - en agitant vigoureusement, sans se cogner la tige, tout comme l'eau commence à être aspiré vers le bas dans le pot - vous en aurez hâter le processus de filtrage et d'obtenir le plus propre possible café. Vous saurez que vous avez réussi, si les motifs laissés dans l'entonnoir forment un dôme bien rangé.

Gardez un marbre de verre propre dans le fond de votre cafetière; il va circuler comme l'eau atteint la température d'ébullition et continuellement briser la tension superficielle de l'eau. Ceci permet d'éviter la surchauffe.

Si le processus de brassage étals que l'eau monte dans l'entonnoir, vérifier l'étanchéité. Rechercher des bulles ou des sifflements autour du joint, et tourner légèrement l'entonnoir de mettre le sceau.

Avertissements

Ne laissez jamais un breuvage au point mort pour continuer plus de 15 minutes, ou le pot peut imploser.

Gardez l'extérieur du pot sec, ou le pot peut imploser.

Ne pas laisser le pot de toucher soit la flamme ou le graveur de votre poêle, ou il peut se briser.

Si l'eau dans la cafetière devient très surchauffée, il va éclater quand il est perturbé - soit par votre baguette, une vibration, ou sous l'effet de sa propre pression interne. Testez plutôt tôt que tard.

[Rédacteur: Admin]
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