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Comment préparer Crevettes

Publié:2015-03-10Source: général
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Quatre méthodes: Peel et devein l'ShrimpMake crevettes simple ScampiShrimp Scampi avec LinguineSpicy Crevettes

Crevettes est un plat de fruits de mer qui se compose de grosses crevettes sont sautées au beurre et à l'ail. Parfois, le beurre et l'huile d'olive sont utilisés conjointement avec une variété d'autres herbes, d'épices et ingrédients sont ajoutés pour faire varier cette délicieuse recette de fruits de mer. Vous pouvez faire une crevettes scampi simple avec un peu d'ail et de l'huile, ou faire un repas plus compliqué et délicieux en utilisant une variété de légumes et d'épices. Si vous voulez savoir comment préparer les crevettes scampi dans une variété de façons, il suffit de suivre ces étapes.

Ingrédients

Simple Crevettes

1 lb grande (16-20 comptage) crevettes

3-4 gousses d'ail émincées

2 c. huile d'olive

2-3 c. beurre

2 c. persil haché

Vin blanc 1/2 tasse

1 c. flocons de piment rouge

1 cuillère à soupe. jus de citron

Poivre noir et le sel au goût

Crevettes avec Linguine

5 c. huile d'olive

6 cuillères à soupe. beurre doux

3 c. ail haché

Zest de 1 citron

sel et poivre au goût

1/4 cuillère à café de piment rouge flocons

1/4 tasse de jus de citron

1.5 lbs. linguine

2 lbs. de grosses crevettes (environ 30 crevettes)

1/2 citron émincé

1/2 tasse de feuilles de persil plat haché

1/2 tasse de parmesan râpé

Crevettes épicées Scampi

1 lb de grosses crevettes

3 c. ail haché

1 poivron rouge coupé en dés

1 poivron vert coupé en dés

2 c. piments verts hachés

2 tasses de tomates en dés

1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge

2 citrons

4 c. coriandre en dés

1 c. persil

sel et poivre au goût

1 cuillère à café de persil

1,5 tasses de crème épaisse

sel et poivre au goût

Étapes

Méthode 1 de 4: Peel et Déveiner la crevette

Comment préparer Crevettes


1

Décortiquer les crevettes. Les crevettes devrait être dans l'eau froide ou de la glace lorsque vous peler. Pour peler les crevettes, il suffit de tirer au large de la tête, si elle est encore attaché, avec les jambes. Commencez par la tête et retirer la coque extérieure. Vous pouvez décider si vous souhaitez laisser le bout de la queue sur la présentation, ou l'enlever pour manger commodité.

Placez les coquilles dans un sac de plastique bien fermé arrêt de les jeter.

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Si vous souhaitez utiliser les coquilles de faire crustacés stocks plus tard, juste mettez-les dans un sac en plastique et placez-le dans votre congélateur.

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Vous pouvez quitter le shell à garder une partie de la saveur, bien que cela va rendre les crevettes un peu plus difficile à manger. Si vous voulez faire cela, vous devez couper le bord externe du dos de la crevette avec des ciseaux de cuisine, de sorte que vous pouvez facilement éveiner les crevettes.

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2

Déveiner les crevettes. Vous devez toujours enlever les veines de la crevette avant de les cuire. Pour ce faire, prenez un petit couteau à éplucher et couper le long du bord externe du dos de la crevette. Couper au moins / 4 pouces (0,6 cm) à l'arrière, assez pour atteindre la veine, qui sera d'une couleur verdâtre foncé qui contraste avec la pâleur de la crevette.

Si vous pouvez voir la veine, il suffit de tirer le avec vos doigts ou avec la pointe de votre couteau. Si vous ne pouvez pas voir la veine, puis passer à la prochaine crevettes.

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3

Placez les crevettes dans un bol d'eau froide ou glacée jusqu'à ce que vous les faites cuire. Ne les laissez pas dans la cuisine pendant que vous préparez le reste de la recette.

Méthode 2 de 4: Faire simple Crevettes

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1

Shell et devein 1 livre de grande (16-20 comptage) crevettes. Faites glisser les coques hors de la crevette, et de supprimer les veines.

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2

Chauffer 2 cuillères à soupe. huile d'olive et 2-3 c. le beurre dans une sauteuse. chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu. Une fois le beurre mousse et disparaît, vous pouvez passer.

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3

Ajouter 3-4 gousses d'ail hachées et 1 c. flocons de piment rouge. Faire revenir ces ingrédients ensemble pendant une minute, ou jusqu'à ce que les bords de l'ail commencent à dorer.

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4

Ajouter les crevettes dans la casserole. Remuez.

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5

Ajouter 1/2 tasse de vin blanc dans la casserole. Versez-le sur les crevettes et remuer le mélange de combiner le vin, le beurre, l'huile et des épices. Assurez-vous de répandre la crevette uniformément sur le plateau comme vous le faites.

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6

Faire bouillir vigoureusement pendant 2-3 minutes. Baissez le feu à haute et laissez bouillir le vin jusqu'à la crevette tremper jusqu'à.

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7

Retournez la crevette. Utilisez une spatule pour retourner les crevettes ou les jeter sorte que les côtés sont cuits vers le haut et les côtés sont cuits se cuits dans les huiles. Continuer à faire bouillir du vin pendant une autre minute.

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8

Retirer du feu.

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9

Ajouter 2 cuillères à soupe. persil haché. Mélanger le persil avec les crevettes de mélanger les saveurs.

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10

Ajouter 1 cuillère à soupe. de jus de citron. Juste bruine le jus sur les crevettes.

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11

Saler et poivrer au goût.

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Servir. Vous pouvez servir ce délicieux repas par lui-même ou sur une variété de pâtes ou de riz. Vous pouvez aussi compléter ce plat avec un côté de pain grillé.

Méthode 3 de 4: Crevettes avec Linguine

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1

Peel et devein 2 lbs. de crevettes. Faites glisser les coques hors de la crevette, et enlever les veines.

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2

Faites bouillir une grande casserole d'eau. Ce pot fera cuire les linguine. Vous pouvez ajouter une pincée de sel à l'eau, si vous le souhaitez.

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3

Faire fondre 5 c. huile d'olive et 6 cuillères à soupe. beurre non salé à feu moyen-doux. Attendez jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu avant de passer.

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4

Ajouter 3 cuillères à soupe. l'ail émincé, le zeste de 1 citron, et 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge chaud au mélange.

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Saler et poivrer au goût. Vous pouvez ajouter une pincée de chaque, ou ajouter d'autres, en fonction de combien la saveur que vous souhaitez ajouter à la crevette.

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6

Incorporer la sauce pendant 3-4 minutes. Incorporer délicatement la sauce, en prenant soin de ne pas brûler l'ail.

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7

Ajouter 1/4 tasse de jus de citron une fois que les Browns ail.

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8

Ajouter 1,5 lbs. linguine à l'eau bouillante. Une fois que l'eau bout, ajoutez les linguine et faire bouillir selon les instructions sur l'emballage. La plupart linguine prend environ 7-11 minutes à ébullition.

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9

Ajouter les crevettes à la sauce. Vous devez le faire lorsque le linguine est environ la moitié de la cuisson est terminée, de sorte que le linguine et les crevettes sont effectuées dans le même temps.

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Faire sauter les crevettes sur un côté pendant 1-2 minutes. Ne pas mélanger les crevettes.

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11

Faire sauter de l'autre côté de la crevette pendant 1-2 minutes. Utilisez une spatule pour tourner la crevettes sur. Vous pouvez aussi simplement faire sauter de l'autre côté de la crevette jusqu'à ce qu'il soit rose. Eteignez le feu quand il est fait.

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Ajouter 1/2 d'un citron émincés. Cela vous donnera la saveur piquante crevettes un supplémentaire.

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Égoutter les linguine quand il est cuit. Laisser quelques cuillères à soupe d'eau de cuisson au fond de la casserole.

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Verser les linguine dans la casserole.

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Ajouter les crevettes et la sauce dans la casserole. Remuez bien pour mélanger les ingrédients avec les pâtes et les pâtes de l'eau, ce qui donnera la sauce, un goût plus savoureux copieux.

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Garnir avec 1/2 tasse de parmesan râpé et 1/2 tasse haché persil plat. Remuer pour distribuer le fromage et le persil, ou tout simplement les laisser sur le dessus.

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Servir. Servir ce repas comme il est, ou avec un côté de pain italien. Vous pouvez également profiter d'un verre de vin blanc.

Méthode 4 de 4: Crevettes épicées Scampi

1

Peel et devein £ 1 de grosses crevettes. Faites glisser les coques hors de la crevette, et enlever les veines.

2

Chauffer 1/2 tasse huile d'olive extra vierge dans une poêle à feu moyen-élevé.

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3

Ajouter 3 c. l'ail haché, 2 cuillères à soupe. haché piments verts, et 2 tasses de tomates à l'huile en dés. Faire revenir le mélange pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que l'ail commence à dorer.

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4

Ajouter les crevettes à la sauce. Faire sauter sur un côté pendant 2-3 minutes.

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Faire sauter de l'autre côté de la crevette. Utilisez une spatule pour tourner la crevettes sur. Vous pouvez aussi simplement faire sauter de l'autre côté de la crevette jusqu'à ce qu'il soit rose. Eteignez le feu.

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Ajouter 4 c. dés coriandre et le jus de citron. Presser le jus de deux citrons sur les crevettes.

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Ajouter 1 c. le persil à la crevette.

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Servir. Servir les crevettes scampi sur le riz épicé, avec un côté de haricots.

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Fini.

Conseils

Pendant la préparation de crevettes scampi, essayez de tremper vos crevettes dans votre marinade préférée pendant 1 à 2 heures avant la cuisson. Cela rendra vos crevettes ont plus de saveur et la jutosité.

Au lieu de préparer les crevettes scampi dans une poêle sur la cuisinière, essayez la cuisson dans le four. Mélanger les ingrédients et cuire au four à 400 degrés Fahrenheit (204 degrés Celsius) pendant environ 15 à 20 minutes. Mettez les crevettes 5 minutes dans le temps de cuisson.

Quand apprendre à préparer des crevettes scampi, essayez dés de citron et ajouter au mélange de cuisson pour une recette avec une saveur acidulée.

Essayez d'ajouter d'autres fruits de mer, comme les pétoncles et les morceaux de homard, crevettes à votre recette de langoustines. Les saveurs des différentes variétés de fruits de mer se complètent mutuellement et bon goût avec de la sauce à l'ail.

Variez votre recette de crevettes scampi en ajoutant les pâtes pendant la préparation. Pâtes fettuccine est un bon choix qui va bien avec la recette de fruits de mer.

Avertissements

Ne pas mettre les crevettes humide dans une poêle avec l'huile très chaude. Cela pourrait provoquer l'huile d'éclaboussures qui pourrait provoquer des brûlures.

Ne pas trop cuire les crevettes scampi. Si vous le faites, les crevettes pourrait devenir difficile.

Ne pas poursuivre la cuisson des crevettes scampi si le mélange ressemble comme si elle se dessèche. Cela pourrait facilement le faire roussir ou brûler. Si les mélanges sèche, essayez d'ajouter un peu de beurre ou d'huile d'olive supplémentaire.

[Rédacteur: Admin]
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