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Comment nettoyer et fileter un poisson

Publié:2012-01-08Source: général
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Comment nettoyer et fileter un poisson

Apprenez à nettoyer et fileter un poisson est essentiel si vous envisagez de ramener à la maison vos prises après une journée de pêche. Le plus tôt vous nettoyer le poisson, le meilleur. Un poisson frais aura moins d'odeur et est beaucoup plus facile de travailler avec. L'outil le plus important dont vous avez besoin est un couteau à steak incroyablement forte. Avec le bon couteau et un peu de pratique, vous serez bientôt en mesure de fileter le poisson rapidement et facilement.

Niveau de difficulté:

Aisé

Vous avez besoin

Remover escamasCuchillo de couper fileteTabla

Instructions

1 Rincez le poisson avec de l'eau froide.

2 Grattez les échelles. Placer le poisson sur une planche à découper et, en utilisant un détartrant ou le bord d'un couteau, enlever les écailles en grattant la peau avec des courses courtes de la queue à la tête.

3 Faites une entaille peu profonde dans le fond des branchies à l'anus. Retirer les entrailles et les jeter.

4 Rincez abondamment à l'eau cavité froide. Rincez l'extérieur du poisson, et planche à découper propre.

5 Mettez le poisson sur la table et couper derrière la tête. Angula coupe dans la bouche jusqu'aux os.

6 Coupez le long de l'os, juste au-dessus de la nageoire dorsale, jusqu'à la queue.

7 Peler le couteau à steak et longe l'épine dorsale de briser petits os côté steak.

8 Tournez le couteau à poisson et passe le long de l'autre côté de l'os, couper la queue à la tête.

9 Peel le filet, coupé de petites épines latérales, et retirer le filet de poisson.

10 Retournez le poisson et répétez les étapes 5 à 9 sur le côté opposé.

[Rédacteur: Admin]
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