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Comment mesurer dans la cuisine

Publié:2012-01-15Source: général
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Recettes appellent pour des mesures précises pour obtenir de bons résultats. Différents types d'ingrédients requièrent différentes méthodes de mesure afin d'obtenir une précision. Cet article va vous montrer comment mesurer dans la cuisine.

Étapes

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1

Lisez attentivement votre recette.

Si un descripteur de l'ingrédient vient avant l'ingrédient (c.-1 tasse haché poivron vert), vous mesurez après l'ingrédient est dans cet état (c.-à-haché).

Si le nom de l'ingrédient est suivi d'une virgule, puis le descripteur (soit 1 tasse de poivron vert haché), vous mesurez, puis hacher ou faire ce qui doit être fait pour l'ingrédient.

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2

Mesurer avec une échelle.

La méthode la plus précise d'ingrédients de mesure pèse.

Beaucoup de livres de cuisine comprennent des mesures de poids.

Une échelle avec une fonction de tare est particulièrement utile car vous pouvez peser chaque ingrédient séparément, sans avoir à soustraire les poids des ingrédients précédents.

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3

Mesurer les ingrédients humides tels que l'eau, le lait et l'huile avec une tasse à mesurer liquide.

Liquid tasses à mesurer sont transparents, avoir de la place supplémentaire au-dessus de la ligne de mesure supérieure et ont généralement un bec verseur.

Placez la tasse sur une surface plane et versez le liquide jusqu'à ce qu'il atteigne la ligne correcte sur la tasse à mesurer.

Pencher vers le bas jusqu'à ce que vous êtes au niveau des yeux et assurez-vous que le bas de l'arc à la surface du liquide, qui est connu comme son ménisque, touche la ligne de mesure.

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4

Mesurer des ingrédients tels que les fruits et légumes en poids ou en remplissant une tasse à mesurer liquide avec l'ingrédient jusqu'à la ligne pour le montant que vous voulez mesurer.

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5

Utilisez des tasses de mesure sèches pour mesurer les ingrédients secs.

Tasses de mesure secs sont généralement opaque et en métal ou en matière plastique. Ils sont conçus pour mesurer les ingrédients secs et leur utilisation permettra de minimiser l'erreur de mesure dans les ingrédients secs.

Scoop la tasse à mesurer ou à la cuillère dans l'ingrédient sec et balayer l'excédent avec un couteau.

Utilisez la tasse à mesurer ou une cuillère de mesure qui détient le montant que vous avez besoin d'un ingrédient sec.

Si vous ne disposez pas d'une tasse à mesurer ou d'une cuillère qui détient le montant précis, utiliser une petite tasse ou d'une cuillère et d'ajouter plus d'entre eux.

Ne pas mesurer dans une tasse qui est trop grand pour ce que vous mesurez.

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6

Mesurer le beurre soit en utilisant les marques sur son emballage ou en traitant beurre ramolli comme ingrédient malléable.

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7

Mesurer les ingrédients malléables comme le shortening avec une tasse de mesure à sec tapissé de pellicule plastique.

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8

Mesurer petites quantités d'ingrédients avec des cuillères à mesurer.

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9

Mesurer de très petites quantités d'ingrédients avec une seringue. Le type de seringue disponibles dans les pharmacies pour les médicaments fonctionne bien à cet effet.

Merci pour ton aide! S'il vous plaît nous dire ce que vous savez à propos de

...

Conseils

Tasses à mesurer plus étroite et plus petits sont plus précis que ceux plus larges ou plus. Si possible, utilisez la tasse de mesure qui est le plus proche en taille à la quantité de l'ingrédient que vous mesurez.

Choses que vous devez

Balance de cuisine, de préférence avec la fonction de tare

Tasse à mesurer liquide

Tasses de mesure à sec

Cuillères à mesurer

Emballage plastique

Petit seringue

[Rédacteur: Admin]
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