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Comment les flocons de quinoa

Publié:2013-11-18Source: général
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Comment les flocons de quinoa

Le quinoa est une graine de céréales comme d'une plante sud-américaine de la famille des betteraves et les épinards. Il était un aliment de base de l'empire Inca, et ces dernières années a été utilisé aux États-Unis comme une céréale alternative. Il est riche en protéines et en gluten, même si elle peut être contaminée par le gluten provenant d'autres sources au cours du processus de broyage. Certains consommateurs aiment faire vos propres flocons de quinoa maison, soit la fraîcheur ou pour éviter le gluten. Écaillage machines sont disponibles en version électrique ou manuel, ou comme un accessoire de la mélangeur KitchenAid.

Niveau de difficulté:

Aisé

Vous avez besoin

MaderaMáquina finaAsaderaPapel passoire pour faire coposBol

Instructions

1 Rincer le quinoa à l'eau froide pendant 20 à 30 minutes pour enlever la peau amère qui se trouve parfois dans le grain. La plupart quinoa vendus aux États-Unis est déjà rincés, mais il est une précaution raisonnable.

2 Passez le quinoa dans une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier brun. Laissez sécher pendant plusieurs heures, en remuant régulièrement pour vous assurer que l'humidité se soit évaporée. Ne pas essayer de rectifier le quinoa lorsqu'il était encore humide au toucher, car ils bouchent la machine.

3 Maintenez votre machine à l'écaillage de la table de travail ou à la base du traitement, conformément aux instructions du fabricant. Remplir le réservoir avec quinoa sec. Si votre machine dispose d'un compartiment pour recevoir les flocons, mettre un récipient sous la sortie.

4 Tournez la manivelle ou démarrer le moteur, selon le type de machine que vous utilisez. Si vous traitez plus quinoa à partir de laquelle la machine peut gérer, vider un peu si nécessaire. Continuer jusqu'à ce que tous sont cuits flocons de quinoa.

Conseils et avertissements

Quinoa et d'autres céréales ont meilleur goût quand ils sont fraîchement moulus en flocons. Broyez vos haricots chaque semaine ou toutes les deux semaines au lieu de faire de grandes quantités à stocker.

D'autres céréales comme l'avoine, l'orge et de flocons de kamut peuvent aussi être faites sur les mêmes machines. Disques grains peuvent avoir besoin pour adoucir une nuit avec une petite quantité d'eau.

Lire cet article en Inglés: Comment transformer en flocons de quinoa

[Rédacteur: Admin]
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