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Comment infuser Vodka avec Flavor

Publié:2014-08-03Source: général
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Deux méthodes: une semaine vodka infusionInfusing en quelques minutes

Vodkas infusées sont à la mode-de mangue au bacon, il ne semble vraiment pas être une saveur qui est hors-limites. Alors pourquoi ne pas économiser de l'argent et essayer infuser votre propre vodka? Vous pouvez vanter à votre fête de Noël, donnez-lui comme un cadeau, ou faire un savoureux cocktail absurde. Suivez ces étapes simples pour apprendre à infuser votre propre vodka.

Étapes

Méthode 1 de 2: Week-longue perfusion

La cueillette et la préparation des ingrédients

Comment infuser Vodka avec Flavor


1

Choisissez une vodka. Comme le dit le dicton, si la base est pas solide, l'ensemble du bâtiment pourrait effondrer (ou quelque chose comme ça.) Si la vodka vous utilisez n'a pas de bon goût (* tousse * bouteille en plastique de la vodka * tousse *), puis lui insufflant une autre saveur ne fonctionnera pas aussi bien parce que vous allez toujours obtenir une partie de ce goût chimique. Obtenez une étagère du milieu de la vodka-quelque chose qui est décent, mais pas la bouteille plus classe là-bas non plus.

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Choisissez une saveur. Vous pouvez être aussi créatifs ou aussi conservateur que vous aimez ces jours-peu près chaque saveur est utilisé dans la vodka, de la crème fouettée au lard (ne pas bash 'til vous avez essayé.) Décidez comment vous voulez que votre vodka au goût, et prendre beaucoup de fruits, des baies, des poivrons ou des herbes (ou du bacon) souhaités. Vous aussi ne pas avoir à vous limiter à un seul ingrédient. Voici quelques idées:

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En utilisant simplement un goût pour pimenter votre vodka. Options, vous pouvez choisir comprennent la mangue, le zeste d'orange, pastèque, pomme, myrtille, la vanille, la cannelle, le basilic, le piment, le raifort, ou du bacon.

Combinant le piment, le raifort et du bacon pour le meilleur bloody mary vous avez jamais goûté.

Combinant écorces d'orange et de cannelle pour une sensation séance-par-le-feu pendant une tempête de neige-. Pour une plus-Noël y vibe, mélanger les canneberges et une gousse de vanille.

Combinant les mangues, d'ananas et de fruit de la passion-vous en aurez l'impression que vous êtes assis sur une plage de sable blanc de boire le cocktail le plus délicieux que vous avez jamais eu. Voir la section Conseils pour plus d'idées.

Obtenir la bonne quantité de l'ingrédient vous serez infusant votre vodka. Vodka (comme toute personne qui a bu il sait) a un goût tout à fait distincte. Pour battre la saveur naturelle avec l'ingrédient que vous avez choisi, vous aurez besoin pour obtenir la bonne quantité de fruits, d'épices, etc. Utilisez les directives suivantes pour infuser environ un litre de vodka.

Si infusant votre fruit de la vodka, utiliser une à trois pièces, en fonction de la taille du fruit. But pour la valeur d'environ deux grosses pommes; on est assez généralement pour des fruits plus gros (c.-à-pamplemousse), mais vous aurez besoin de trois à quatre pour les fruits plus petites (abricots, prunes, etc.)

Si infuser des herbes fraîches, utiliser un à trois poing fulls de l'herbe, en fonction de sa puissance. Utilisez environ la moitié autant lors de l'utilisation des herbes ou des épices séchées.

Si infusant votre vodka avec des baies, ajouter au moins une tasse de baies (mais vous êtes libre d'ajouter plus.)

Si la perfusion avec des poivrons, utiliser autant que vous voulez. Plus vous utilisez et plus vous infuser, le plus épicé du produit final sera.

Comment infuser Vodka avec Flavor


3

Préparer les ingrédients. Infuser votre vodka avec des fruits qui ont la saleté sur eux peut conduire à un moment délicat du parti au cours de laquelle vous découvrez que vous avez la saleté dans vos dents. Pour éviter cela, lavez tous les ingrédients frais à fond (à l'exception, bien sûr, les épices séchées.) Autres préparations diffèrent sur le principe:

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Trancher finement les fruits pour augmenter leur surface et d'accélérer la perfusion, en supprimant les puits, des semences ou des tiges. Si vous utilisez de plus gros fruits comme les mangues ou ananas, couper les fruits en gros morceaux en place.

Lors de l'utilisation d'agrumes comme les oranges ou de citrons, utiliser un économe pour séparer la partie colorée de l'écorce de la moelle (la partie blanche de la peau.) La moelle est amer et pourrait ajouter une certaine amertume non désirées à votre vodka.

Donner des baies ensemble, mais meurtrir les légèrement en les serrant et en supprimant les tiges très doucement.

Crush herbes doucement, car il permettra de libérer leur saveur. Si vous utilisez les gousses de vanille, coupez la gousse de haut en bas, en gardant intact le haut (elle devrait créer une tête en bas forme de «V».)

Créer une coupe au centre de toutes les poivrons que vous pourriez utiliser. Cependant, ne faites pas trop profonde d'une coupe que les graines ont besoin de rester à l'intérieur du poivre.

Pour le bacon de la vodka, vous utilisez en fait la graisse de bacon et non le bacon réelle. Cuire plusieurs tranches de bacon, puis égoutter la graisse de bacon. Pour un (750ml) bouteille de vodka, vous avez besoin de 2 cuillères à soupe de graisse de bacon.

Infuser la vodka

Comment infuser Vodka avec Flavor


1

Placez tous les ingrédients dans un récipient hermétique et propre. Les bocaux en verre avec des couvercles hermétiques fonctionnent le mieux pour infuser la vodka. La quantité de vodka vous infuser (une bouteille entière, une demi-bouteille, etc.) permettra de déterminer combien de pots vous avez besoin. Généralement, il est plus facile de partager vos ingrédients dans la moitié et le lieu de la moitié dans un pot et l'autre moitié dans un autre. Cependant, si vous avez un pot de verre qui peut contenir toute une bouteille de vodka, il suffit d'utiliser cela.

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Les proportions relatives de chaque ingrédient, si vous utilisez plus d'un, sont une question de préférence personnelle.

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2

Infuser! Remplissez le récipient avec de la vodka, le sceller, et le mettre dans un endroit sûr. Vous pouvez le placer dans le réfrigérateur pour le garder frais ou vous pouvez le laisser sur votre comptoir, tant qu'il ne siège pas en plein soleil.

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Attendez et secouer. Le timing est pas scientifique, mais la plupart des recettes seront infuser dans les deux à cinq jours. Généralement, les agrumes ou fortement ingrédients aromatisés infuser plus rapidement, mais doucement ingrédients aromatisés ou fibreuses (gousses de vanille ou de gingembre frais) peuvent avoir besoin jusqu'à une semaine ou plus. Secouez le pot une fois par jour pour accélérer le processus d'infusion. Pour vous assurer que votre vodka a la saveur que vous le souhaitez, goûter après deux jours ont passé, puis tous les jours après que jusqu'à ce qu'il atteigne la saveur désirée.

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Quelques conseils recommandera deux semaines ou plus de temps de perfusion, mais cela est seulement nécessaire pour un grand lot restaurant taille. Une semaine est beaucoup de temps pour un litre de vodka pour infuser correctement.

Comment infuser Vodka avec Flavor


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Passer la vodka. Une fois que vous la vodka est devenue infusé avec la saveur désirée, vous aurez envie de tendre la vodka dans une bouteille différente. Vous pouvez utiliser un entonnoir et un passoire pour rendre le processus de serrage plus facile. La meilleure chose à faire est de filtrer le vodka dans la bouteille originale, mais vous pouvez également utiliser mignon, de nouvelles bouteilles achetées dans un magasin de verre ou de l'artisanat local (ce qui est particulièrement grande pour faire en donnant votre vodka en cadeau.)

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La raison pour laquelle vous devriez tendre les ingrédients de votre vodka est que si vous laissez les ingrédients dans, la saveur pourrait devenir trop forte (personne ne veut boire de la vodka qui a été infusé avec des piments pour un mois.)

Ne jetez pas les ingrédients de suite. Si vous avez utilisé des fruits à infuser votre vodka, vous pouvez réellement manger. Ils seront emballés avec la saveur de vodka fruité (assurez-vous juste que vous ne les mangez pas avant que vous conduisez.)

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Goûtez et appréciez!

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Méthode 2 de 2: Infuser la vodka en quelques minutes

Cette méthode rapide sera également travailler pour infuser l'huile d'olive.

1

Préparez vos fruits et / ou des épices les mêmes que vous le feriez pour perfusion régulière ci-dessus.

2

Versez la liqueur dans un distributeur de crème fouettée, ceux qui utilisent des cartouches d'oxyde nitreux.

3

Insérez une cartouche. Laissez le distributeur reposer pendant environ une minute.

4

Remplacez la cartouche par une nouvelle, et secouer le distributeur pour une autre minute.

5

Avec la bouteille debout et visant la buse dans un verre tenu à l'envers sur un autre verre, presser doucement sur ​​la gâchette pour libérer le gaz.

Gardez le distributeur debout - si vous tournez à l'envers tout le liquide sera expulsée; l'envers du verre est d'attraper toute pulvérisation parasite d'excès de zèle déclenchement compression.

6

Après tout le gaz est libéré, le crack ouvrir le conteneur, et verser le contenu dans une passoire dans un verre.

Vidéo

Conseils

Vous pouvez également infuser autres esprits: gin, rhum, whisky, brandy et même tous bien travailler.

Utilisez des fruits et des ingrédients frais et articles non en conserve ou préparés.

Si vous trouvez votre perfusion trop forte, le diluer avec plus de vodka et laissez infuser un peu plus longtemps.

Vous pouvez également essayer d'utiliser des bonbons comme Redskins, Jolly Ranchers ou toute autre sorte de doux qui chatouille votre fantaisie.

Si vous affichez le bocal de perfusion, être préparé pour la couleur de quitter le fruit au fil du temps. Ainsi, vos fraises peuvent transformer un blanc fantomatique!

Essayez d'utiliser les noix comme les noix, noisettes ou amandes. Pour enrichir la saveur et libérer leurs huiles naturelles, griller au four avant d'ajouter à votre vodka.

Essayez deux bâtons de cannelle et une demi-gousse de vanille. Après deux semaines, vous obtiendrez une couleur orange foncé et une riche saveur, épicée. Essayez-le avec de la bière de gingembre maison en été.

Ne vous découragez pas si votre vodka est pas haut-plateau digne la première fois autour. Souvent, vous devrez ajuster les ingrédients de type, la quantité des ingrédients, ou encore la vodka lui-même.

Ne pas ajouter de sucre à votre perfusion si cela est nécessaire pour compenser un ingrédient extrêmement amer. Les arômes naturels ne sont généralement pas besoin et vous pouvez toujours ajouter un mélangeur au moment de servir, si vous préférez.

En Suède, les vodkas d'herbes infusées sont connus comme schnaps, et font partie de l'assortiment de coutume de Noël.

Essayez d'utiliser des dosettes de café à usage unique ou des sachets de thé à base de plantes pour obtenir la saveur de votre café ou thé préféré.

Avertissements

Assurez-vous qu'il n'y a pas d'odeur ou de résidus dans le bocal de perfusion. Vous ne voulez pas pour ramasser tout ce qui était là avant, tel que du savon ou des cornichons!

Choses que vous devez

750ml - 1 litre (0,3 US gal) de la vodka

Infuser (fruits, des poivrons, des herbes, des baies, etc.)

Bocal avec couvercle hermétique d'étanchéité

[Rédacteur: Admin]
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