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Comment geler pelées gousses d'ail

Publié:2013-08-25Source: général
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Comment geler pelées gousses d'ail

Ail magasin bien dans des endroits secs, mais la congélation peuvent étendre encore plus leur durée de vie. Les gousses d'ail décongelés ne peuvent pas avoir la même fraîcheur qui a gardé le naturel, mais sont toujours appropriés pour les plats cuisinés. La méthode de congélation dépend de l'intention d'utiliser l'ail. Ail dans l'huile fonctionne bien dans les aliments sautés et sauces, tandis que les gousses d'ail entières sont préférés dans les recettes nécessitant ensemble ou l'ail haché.

Niveau de difficulté:

Aisé

Vous avez besoin

CuchilloFrasco pour almacenarAceite de olivaProcesador alimentaire

Instructions

Congeler paquets secs

1 Pelez les gousses d'ail. Laissez-les entières ou coupées en petits morceaux, que vous le souhaitez.

Placer deux dents dans un récipient de congélation. Ils sont mieux que le verre, comme l'arôme de l'ail coupe peut changer le goût des aliments stockés prochaine.

3 et garder le récipient bien fermé dans le congélateur. Ail congelé conserve sa saveur pendant un an.

Huile gel

Mélanger une partie de l'ail pelé avec deux parties d'huile d'olive. Placez-les dans un robot culinaire.

2 Réduire en purée l'ail et de l'huile jusqu'à ce que la consistance à votre goût. Broyer jusqu'à ce qu'il soit lisse ou laisser quelques morceaux dans l'huile, comme vous préférez.

3 Verser la purée d'ail dans un récipient de congélation, en laissant 1/2 pouce (1,27 cm) de l'espace dans le conteneur. Scellés et gelés. L'huile d'ail devient solide quand pas congeler.

Conseils et avertissements

Les têtes d'ail non pelées gèlent également bien.

Enveloppez bulbes d'ail en deux sacs de congélation si vous avez des bocaux en verre. La double couche de plastique aidera à prévenir le transfert des odeurs dans son congélateur.

Lire cet article en Inglés: Comment Congeler gousses d'ail pelées

[Rédacteur: Admin]
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