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Comment faire un Philippin Lumpia de Montenegro

Publié:2012-06-30Source: général
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Cette lumpia est une adaptation philippine de Pékin lumpia.

Ingrédients

Lumpia Wrapper (Montant de Lumpia Wrapper dépend de la quantité de farce qui peut être logée qui est au moins 1 cuillère à soupe par lumpia)

Tout type de fromage (de préférence fromage cheddar)

1 - 2 kilo chorizo ​​(barbecue et haché en morceaux) Aucune substitution!

Oignon (haché en petits morceaux)

L'ail (écrasée finement en morceaux)

Mongo (fèves de ramollir bouilli et écrasé dans une bouillie, Cette fonction est utilisée comme un prolongateur de viande et d'équilibrer la saveur épicée du chorizo)

Flour (quantité de farine dépend de la quantité de la farce)

Poudre de poivre de Cayenne (selon les goûts) Cela ne veut pas optionnelle et l'utilisation de poivre noir ou blanc est interdite!

L'huile de cuisson ordinaire (ou les huiles d'olive avec de fortes odeurs ne sont pas autorisés car il va modifier la saveur)

Pour la sauce

1 pot concombre mariné Version aigre (mélangé dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit liquéfié)

Sour Cream (Si crème sure est indisponible, substituer avec tartinade à sandwich, qui peuvent être achetés à une épicerie locale)

sel

Étapes

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1

Manteau fromage avec de la farine puis les faire frire jusqu'à coloration, mettre de côté.

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2

Sauté les autres ingrédients (l'oignon, l'ail, chorizo) dans une poêle peu profonde pour que la saveur sera incorporé tout à fait. Encore une fois mettre cela de côté pendant un certain temps. Ne pas trop cuire.

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3

Puis couper les bâtonnets de fromage dans de très petits morceaux

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4

Combinez les petits morceaux de fromage avec le reste tous les autres ingrédients, y compris les haricots mongo adoucir la coque et le chorizo ​​sautés et d'autres épices.

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5

Mélanger soigneusement

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6

Préparer l'enveloppe de lumpia

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7

Placez 1 cuillère à soupe de la farce dans l'enveloppe de lumpia et rouler ou plier correctement. (Vous pouvez utiliser un lavage d'oeufs de coller les côtés de l'enveloppe de lumpia.

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8

Préparer un grand wok pour la friture

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9

Placez le lumpia préparé et cuire jusqu'à coloration dorée

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10

Retirez le lumpia et filtrer tout excès d'huile dans une gaze ou un tamis.

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11

Servir chaud et immédiatement comme lumpia perdra sa texture croquante quand exposer climat tropical humide.

Merci pour ton aide! S'il vous plaît nous dire ce que vous savez à propos de

...

Choses que vous devez

poêle

couteau

planche à découper

passoire

[Rédacteur: Admin]
Je vous imagine comme

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